TORTA DE PLÁTANO

TORTA DE PLÁTANO


1. INGREDIENTES:

250 Gramos de Margarina
1,5 Taza de Azúcar
4 Unidades de Huevo
3 Taza de Harina preparada
1 Cucharadita de Polvo de hornear
5 plátanos  (enrodajas)
1 Taza de agua
Caramelo
1 gaseosa negra
3 Taza de Azúcar (para el caramelo).

2. PREPARACIÓN
a. Usar la batidora para batir la margarina hasta que este cremosa, si notienes margarina también pues usar mantequilla. Luego, agregar el azúcar poco a poco hasta que se disuelva, luego las yemas de los huevos, una por una para que se mezclen bien.Reserva las claras de los huevos para usarlas después.
b. Para continuar con la preparación de la masa de la torta de plátano, debemos ir añadiendo la harina y el polvo de hornear,previamente cernidos o tamizados, junto con la gaseosa negra. En este paso es importante mezclar todo poco a poco y bien, siempre de forma envolvente y terminando con un poco deharina, mezcla sólo lo necesario, si lo haces demasiado podrías hacer que la torta no suba a la hora de cocinarla.
c. Para completar la mezcla, añadiremos las claras batidaspreviamente a punto de nieve. Para lograr esto, sólo debemos batirlas las claras para formar burbujas hasta lograr la consistencia deseada. Si lo haces con una batidora eléctricahazlo a baja velocidad, si por el contrario lo haces mano no tendrás problemas. Esto lograra que la torta de plátano quede esponjosa y suave.
d. Para el caramelo poner en el moldeque usaras para coser la torta de plátano el azúcar, derretirlo a fuego lento hasta que este tenga un color dorado, esparcir el caramelo cubriendo bien todas las paredes delmolde y luego colocar las rodajas de los plátanos en todo el molde.
e. Finalmente, vaciar la mezcla en el molde. Introduce en el horno precalentado a 180° por unos 40-45 minutos.