Torta de Píña

El aspecto de mi tarta cambia un poco con el de ella, esto es porque usé un molde redondo y si bien las rodajas de piña estaban bien colocadas al verter el líquido subieron por su parte exterior(vaale, lo confieso, las tenía muy aprisionadas) pero ese pequeño detalle hizo que me gustara mucho el resultado final, la veo muy bonita, será amor de cocinera XD.
Os animo a todos a que hagáis estatarta ya que es facilísima de preparar y cuaja en frío y está realmente buena, lo tiene todo.
Ingredientes
500 ml de nata (crema de leche) líquida
1 sobre de gelatina de piña o limón (yo usé limón)30 gramos de azúcar
1 lata grande de piña en su jugo
Caramelo líquido
Bizcochos de soletilla
Meterse en faena
Comenzamos haciendo el caramelo, para ello ponemos unas cucharadas (4 ó 5) de azúcaren un cazo junto a un poco de agua y llevamos al fuego, sin mover hasta que se forme el caramelo y adquiera un bonito color, cuidado que quema muy rápido. Una vez hecho lo vertemos en el molde dondevayamos a hacer la tarta y distribuimos por todo el fondo. También podéis comprar el caramelo hecho y os saltáis este paso.
Sobre el caramelo distribuimos las rodajas de piña y reservamos el molde.Ponemos en un cazo la nata (crema de leche), los 30 gramos de azúcar y el jugo de la piña, cuando rompa a hervir añadimos el sobre de la gelatina y cocinamos siguiendo las instrucciones delfabricante. Como a veces los lectores latinoamericanos no emplean las mismas palabras que usamos en España os dejo foto de lo que aquí conocemos como gelatina.


Una vez hecha la gelatina con la nata(crema de leche) dejamos atemperar un poco y vertemos con cuidado sobre las rodajas de piña, sobre ellas colocamos los bizcochos de soletilla cuidando que recubran perfectamente toda la superficie denuestra tarta.


Mis bizochitos estaban un poco duros porque tenía el paquete abierto hacía un tiempito, así que los bañé en un almíbar ligero, pero si está recién abierto el paquete no es necesario...