Torta De Queso

Torta de Queso

Torta de Queso
Imagen de elfogondepolo.blogspot.com
Ingredientes
½ Kg. de Queso blanco rallado y muy fresco
½ Kg. de azúcar
1 taza de leche
6 huevos
1 cda de maicena
1 cdta devainilla
Preparación
Levantar las claras a punto de nieve, aparte batir muy bien las amarillas, y agregar a las claras, diluya la maicena en la leche y agregue junto con el queso y azúcar, por últimoagregue la vainilla. Vierta la mezcla en un molde engrasado y enharinado y lleve al horno a 350 º por espacio de 30 minutos.
¿Torta de Pan sin Leche?
Si quiere acercarse a un bizcocho criollo, de saborexquisito y preparación sencilla, esta receta definitivamente enamorará su paladar. Esta torta de pan adquiere un sabor indescriptible, antiguamente colocaban sus ingredientes humildes en un moldeengrasado y la cocinaban en brasas, se tapaba el molde, y se le ponían brasas en la tapa, para luego descubrir un bizcocho que se horneaba, ¿el sabor? Glorioso!.
Esta torta se prepara con pan viejo, del másduro, bien molido, queso y azúcar. Un chorrito de papelón ó miel la realza, acompañando una buena taza de café o chocolate, será la compañía más agradable y crujiente en una tarde serena.
Esta recetaes parte de la historia de mi abuela materna, ese maravilloso ser que ha acompañado mi camino a la cocina desde que nací... Cada vez que se prepara Torta de Pan en casa, mi abuela evoca la Torta dePan sin leche, de su tía Manuela, que le enseñó cuando ella era una niña curiosa que se colaba en lo fogones, por allá en Los Teques. De sabor crujiente, de color doradito, era simplemente divina...ysencillita. Esa receta, la de la tía Manuela, es la que a continuación les dejo en esta entrega.
Ingredientes
4 tazas de pan viejo rallado
2 tazas de Queso Blanco rallado
2 Tazas de Azúcar
Mantequillapara el molde
Preparación
Mezcle en un bol el pan, el queso rallado y la azúcar, uniendo muy bien todos los ingredientes. Engrase el molde y agregue la mezcla. Lleve al horno a unos 365º C, hasta que...