Torta Invertida

1. colocar en un bols la leche, agrege el Casancrem, la ralladura de limon, los huevos, el flan y el azucar. Mezclar con batidora luego coloque la miga de pan bien desmenuzada... deje reposar unos 30 minutos
2. Hacer un caramelo en un savarin o tortera que va utilizar para el budin. Verter el preparado y colocar un recipiente con agua en el piso del horno. llevar al horno.
3. la bandeja conagua es para que el budin no se seque y quede como al baño maria como lo hacia la abuela desmoldar preferentemente caliente o semi tibio
4. 1 cajita flan de vainilla
5. 1 pote chico Casancrem
6. 4 huevos
7. 1 ralladura limon
8. 1 litro leche
9. 300 g azucar
10. cantida nese miga de pan

oyta variante de budín de pan
500 cc de leche

350 grs de pan lactal o del dia anterior , sin corteza y cortado encubitos

4 huevos

200 grs de azucar blanca molida

1 pote de queso crema (ahora vienen por 320 grs )

escencia de vainilla

ralladura citrica

caramelo: 150 grs azucar

Lo preparamos asi: ponemos en un bol la leche y el pan, dejando en remojo por unos 15 minutos.

Mientras tanto caramelizamos un molde budin de pan que pueda ir al horno. La forma de hacer el caramelo sobre hornalla o enmicroondas, lo encontraran en la receta de flan, o budín de pan en la categoría postres.

Batimos los huevos con el azúcar, la escencia y ralladura, le añadimos el queso blanco.

Unimos tooooodo en el bol y procesamos o licuamos todo para que quede una crema bien lisita.

Colocamos en el molde ya acaramelado y cocinamos a baño de maría durante 45 minutos en horno moderado, hasta que este cocido y dorado.Hacer la prueba del paillo que debe salir sin adherencias.

Baño de maria: significa colocar el molde del budin dentro de otro , y en el otro poner agua hasta cubrir una tercera parte. NO PONER EL AGUA DENTRO DEL POSTREEEE !!!!, sino en la bandeja, se entiende ?. De esa manera se cocina el budin sin quemarse.

Cuando esta listo, retiran del horno, dejan enfriar, y colocan en la heladera hasta elmomento de comer. Lo desmoldan y sirven porcionado con crema batida , caramelo o dulce de leche.
Torta invertida



Yemas 5
Yogur BC 200 g
Ralladura de 1 naranja 
Claras 5
Endulzante granulado sin calorías 1 taza
Harina leudante 200 g
Rocío vegetal c/n
Peras 4


Mezclar en un bol las yemas junto con el yogur, adicionar la ralladura de naranja.
Por otro lado, batir las claras con el endulzantegranulado. Unir a la mezcla de yogur la harina, intercalando siempre con claras para que el batido quede bien aireado.
Importante: cubrir con rocío vegetal todo el molde antes de verter la preparación. Cubrir con peras fileteadas todo el fondo del molde de 22 cm de diámetro.
Hornear a 170º C durante 35 a 40 minutos.
 
Budín de chocolate y coco
Huevos 4
Leche condensada 400 cc
Leche fluida 800 ccCoco rallado 100 g
Cacao amargo 3 cdas
Azúcar para el caramelo 150 g
Chocolate para salsear
Budín
Batir ligeramente los huevos con la leche condensada. Agregar la leche fluida. Incorporar el coco mezclado con el cacao.
Acaramelar una budinera y verter en ella la preparación. Cocinar en horno moderado, a baño de María, por 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el budín salga seco.
Retirar,dejar enfriar y desmoldar.

Bizcochuelo bajas calorias
Huevos 6
Endulzante granulado 1 taza
Esencia de vainilla 1 cdita
Harina leudante 220 g
Bicarbonato de sodio 1 cdita
Aceite neutro 5 cdas
Colocar en un bol huevos y el endulzante granulado a batir a baño de María hasta que se disuelvan los cristales, luego llevar a batidora eléctrica y batir hasta punto letra.
Incorporar al batido de huevosla harina tamizada en forma envolvente.
Finalmente, agregar el aceite y colocar en un molde de 22 cm. Enmantecado y enharinado.
Hornear a 180º C durante 30 minutos.
Para la crema de queso, adicionar al queso crema el endulzante y colocarlo sobre la torta horneada y fría.
Decorar con frutas frescas de estación.
 
flan de coco
Huevos 5
Leche condensada 390 g
Leche entera 800 cc
Coco 150 g
Azúcar...