Torta Res Leche
Páginas: 2 (327 palabras)
Publicado: 30 de marzo de 2015
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Receta torta tres leches venezolana
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Receta torta tres leches venezolana
La tortatres leches es sin duda uno de los postres más populares de la cocina venezolana. Es una deliciosa torta húmeda que tiene sus orígenes en Latinoamérica. Su nombre se debe a que en supreparación se utilizan tres tipos de leche.
Ingredientes y preparación de la torta tres leches
Para el bizcocho
170 g harina de trigo
155 g de azúcar
6 huevos
½ cucharadita de polvo para hornearBata el azúcar y los huevos a alta velocidad. Cuando la mezcla esté cremosa, agregue la harina integrada con el polvo para hornear y mezcle lentamente con movimientos envolventes para evitarque pierda aire. Hornee por 25 minutos, a 190°C.
Para la mezcla de leches
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 lata de crema de leche
400 ml de leche
1 cucharadita devainilla
Mezcle muy bien en un recipiente las tres leches y la crema de leche junto con la vainilla.
Para el merengue
200 g de azúcar
3 claras de huevo
½ taza de agua
Mezcle 150 g de azúcar y elagua. Lleve a fuego, hasta lograr el punto de hilo. Aparte bata las claras a punto de nieve. Cuando levanten, agregue los 50 g de azúcar restantes. Bata un poco más y agregue el almíbar deazúcar lentamente y bata un poco más.
Montaje:
Pinche el bizcocho con un tenedor. Vierta sobre él la mezcla de las tres leches y disponga el merengue de manera pareja sobre el tope. Puede usaruna manga de pastelería para hacer picos como adorno de este delicioso postre venezolano.
Te invitamos a conocer nuestra amplia gama de recetas en la sección Gastronómica de pac.com.ve
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Receta torta tres leches venezolana
La tortatres leches es sin duda uno de los postres más populares de la cocina venezolana. Es una deliciosa torta húmeda que tiene sus orígenes en Latinoamérica. Su nombre se debe a que en supreparación se utilizan tres tipos de leche.
Ingredientes y preparación de la torta tres leches
Para el bizcocho
170 g harina de trigo
155 g de azúcar
6 huevos
½ cucharadita de polvo para hornearBata el azúcar y los huevos a alta velocidad. Cuando la mezcla esté cremosa, agregue la harina integrada con el polvo para hornear y mezcle lentamente con movimientos envolventes para evitarque pierda aire. Hornee por 25 minutos, a 190°C.
Para la mezcla de leches
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 lata de crema de leche
400 ml de leche
1 cucharadita devainilla
Mezcle muy bien en un recipiente las tres leches y la crema de leche junto con la vainilla.
Para el merengue
200 g de azúcar
3 claras de huevo
½ taza de agua
Mezcle 150 g de azúcar y elagua. Lleve a fuego, hasta lograr el punto de hilo. Aparte bata las claras a punto de nieve. Cuando levanten, agregue los 50 g de azúcar restantes. Bata un poco más y agregue el almíbar deazúcar lentamente y bata un poco más.
Montaje:
Pinche el bizcocho con un tenedor. Vierta sobre él la mezcla de las tres leches y disponga el merengue de manera pareja sobre el tope. Puede usaruna manga de pastelería para hacer picos como adorno de este delicioso postre venezolano.
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