torta

Bizcocho marmoleado
150 g de Chocolate NESTLÉ Postres Negro
150 g de azúcar
150 g de harina
150 g de mantequilla
3 huevos
1 sobre de levadura en polvo
Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa;

Añadir 100 g de mantequilla ablandada y la harina y la levadura pasadas por un tamiz; mezclarlo bien.

Incorporar las claras montadas a punto de nieve y separar lamezcla en dos partes.

Fundir, al baño maría, el chocolate troceado con el resto de la mantequilla y mezclarlo con una de las partes.

Verter las dos mezclas en un molde previamente enharinado de forma alternada para que al cocer se combinen los dos colores.

Cocer el bizcocho en el horno, a temperatura media (170ºC-180ºC), durante 45 minutos aproximadamente.


Consejos:
Tartaletas defrutas
Ingredientes
Fruta de tu gusto, fresas, melocotones, etc.
 
Para la masa
3/4 de taza de mantequilla sin sal
8 cucharadas de azúcar
1 huevo frío de nevera
2 ½ tazas de harina de trigo todo uso
 
Para la crema pastelera:
2 tazas de leche líquida completa
½ taza de azúcar
2 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla
½ taza de maicena
 
Preparación de la masa
En una mesa detrabajo limpia se hace una corona con la harina de trigo, en el centro colocamos el azúcar y la mantequilla, se unen de afuera hacia adentro con la punta de los dedos, incorporando sin amasar el huevo frío; se mezclan y se hace una bola de masa, se mete en una bolsa plástica y se lleva a la nevera por media hora como mínimo.
Se saca y se estira con un rodillo o con las manos y se cubren los moldesindividuales donde hagamos nuestra tartaleta.
 
Preparación de la pastelera
En una olla se vierte una taza de leche y se lleva a fuego medio hasta entibiar. En un envase aparte se mezclan la otra taza de leche, el azúcar, la maicena y las yemas de huevo. Se bate bien con un batidor, luego se debe pasar esta mezcla por un colador y se agrega a la leche que está al fuego. Se revuelve constantementehasta espesar, se retira del fuego, se agrega la vainilla se deja enfriar. Guardar en la nevera hasta enfriar muy bien.
 
Para ensamblar
Una vez cubiertos los moldes de las tartaletas se pinchan con un tenedor para evitar que la masa crezca en el horno. Se prehornean a 350 grados por 15 minutos aproximadamente o hasta que doren, se sacan y se dejan enfriar. Se rellena con la crema pastelera yse cubren de la fruta de nuestra preferencia, una vez listas se guardan en la nevera hasta el momento de servir.

porquecitos de chocolate

3 huevos
170 g de Chocolate NESTLÉ Postres Intenso
100 g de mantequilla
100 g de harina
100 g de azúca


Precalentar el horno a 200° C.

Fundir a fuego lento o en el microondas, 100 g de chocolate troceado con mantequilla. En un bol mezclar loshuevos, el azúcar y la harina e incorporar, poco a poco, el chocolate derretido.

Rellenar unos moldes para madalenas con 3/4 de la masa y colocar una onza de chocolate en el centro.

Trocear el resto del chocolate en pedazos pequeños y espolvorear sobre cada madalena.

Hornearlas a media altura  de 13 a 15 minutos.


ngredientes
2 Unidades Chocolate SAVOY® Familiar.
7 Unidades Chocolatecon leche SAVOY®.
200 Gramos Mantequilla.
3 Unidades Yemas de huevo.
4 Unidades Huevos.
1 Taza Azúcar.
1 Cucharaditas Esencia de vainilla.
2 Taza Harina de trigo leudante.
2 Unidades Chocolate SAVOY® Familiar.
1 Taza Lata de leche evaporada.
2 Cucharaditas Mantequilla.
Preparación
Para el bizcocho: Precalienta el horno a 350ºF. Prepara con mantequilla y harina un molde para torta de 24cm., aproximadamente.
Coloca el Chocolate Savoy® Familiar y el Savoy® Chocolate con Leche picaditos junto con la mantequilla a derretir en un bol a baño de María. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
Aparte bate las yemas de huevo con el azúcar y la vainilla. Únelas a la mezcla anterior.
Incorpora los huevos enteros a la mezcla y por último agrega la harina, a mano, de forma envolvente....