torta

Tarta de Helado de Fresa y Chocolate
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En esta receta, la Pulpa de Fresa GOYA® se mezcla con el helado de vainilla para hacer el helado de fresa más rápido y con el sabor dela fruta fresca. Alterne las capa de helado de fresa entre una galleta de chocolate y el rico ganache de chocolate y tendrá un pastel de helado fácil de preparar y con un delicioso sabor a fresa concubierta de chocolate.
Ingredientes
1 paquete (6.3 oz) de Galletas María de Chocolate GOYA®
6 cdas. de mantequilla sin sal, derretida
1 ½ cuarto de helado de vainilla, ligeramente ablandado
1paquete (14 oz.) de Pulpa de Fresa GOYA® congelada, (descongelar)
6 oz de chocolate amargo, picado
6 oz de crema de leche
½ pinta de fresas, sin tallo y cortadas por la mitad (para adornar)
 
 Instrucciones
Para la corteza:
1. Añada las galletas en el tazón del procesador de alimentos. Pulse hasta que las galletas queden en migajas finas, por unos 30 segundos. Añada la mantequilla derretida  ypulse hasta que esté húmeda. Transfiera la mezcla de migas a un molde de tortas (cacerola primavera), de 9 " y con firmeza vaya  presionando hacia abajo para que quede la capa uniforme. Cubra conpapel plástico, deje congelando hasta que esté firme, aproximadamente 30 minutos.
Para el helado:
2. Agregue el helado y la pulpa de fruta de fresa en un tazón grande para mezclar. Usando la batidorade mano, mezcle hasta que quede suave y bien combinado. Usando una espátula, extienda el helado de manera uniforme sobre la corteza de la galleta, ejerciendo una suave presión para que la capa dehelado quede uniforme. Cubra con papel plástico, envolviéndolo directamente sobre la superficie. Congele hasta que esté firme, aproximadamente 3 horas.
Para la cobertura de chocolate:
3. Agregue elchocolate y la crema en un recipiente grande resistente al calor, sumérjalo en una cacerola con agua hirviendo a fuego lento, asegurándose de que el fondo del recipiente no toque el agua. Cocine...