Torta

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|   | Cocina Venezolana
Receta: Masa de tequeños y empanadasLos famosos tequeños son preparados con palitos de queso cubiertos por una masa y fritos. Se comen recién hechos y tibios.Infaltables en todo tipo de fiestas. Posiblemente deben su nombre por ser naturales de Los Teques. |
Recetas |
Ingredientes para la receta de Tequeños y masa para empanadas: * 1 Kg de harina noleudante * 1 taza de aceite * 4 yemas | * 1 taza de agua con 1 cucharadita de azúcar * ½ cucharadita de sal * 1 kg de queso blanco semi duro |
Elaboración:Paso 1: Se coloca la harina enaro, se ahueca en el medio y se agregan los huevos, el aceite, el agua con el azúcar y la sal. Se amasa y se deja reposar ½ hora. Paso 2: Se corta la masa en dos trozos y con una de ellas en un mesóngrade, con un rodillo se estira la masa espolvoreando con harina hasta que este fina. Paso 3: Si es para los tequeños corte tiras uniformes y con ella forre los palillos de queso. Si es para empanadas,|
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* Esta torta esmuy buena

Torta de naranja
Ingredientes . para molde con aro de 20 cm
6 huevos separados claras de yemas ,
1 1/2 taza de ázucar ,
2 tazas de harina cernida ,
ralladura de 1 naranja ,
jugode 1 naranja colado ,
1/2 taza de aceite ,
1/2 taza de leche fría ,
2 cucharaditas de polvos de hornear ,
a gusto nueces molidas .

Se baten las claras con el ázucar a punto de nieve ,luego se agrega el aceite, la ralladura de naranjas , la leche sin dejar de batir , ahora con movimientos envolventes agregar las yemas y luego la harina cernida con los polvos de hornear , finalmente y agusto las nueces , llevar a horno pre calentado en molde enmantequillado y enharinado , hasta que al introducir un palillo salga seco , dejar reposar un rato y desmoldar , cubrir con ázucar glass...