Torta

Torta de Ajedrez.

Ingredientes:

375 gramos de mantequilla sin sal

3 taza de azúcar

4 ½ taza de harina

¾ de taza de leche liquida

9 huevos

2 cucharadas depolvo de hornear

3 cucharadas de cacao en polvo

½ cucharadita de bicarbonato

Preparación:

Batir la mantequilla hasta que creme, agregar el azúcar y los huevos uno a uno.Luego, añadir la harina, que debe estar previamente cernida con el polvo de hornear y el bicarbonato. Una vez disuelta la mezcla, compartir en dos partes iguales. Una mitad seráde vainilla y la otra parte de chocolate. A la mitad de vainilla agregar la leche líquida. Para la torta de chocolate, calentar la leche líquida y disolver en ella el cacao enpolvo. Luego, verter el chocolate poco a poco en la mitad de la mezcla que será de chocolate, y mezclar suavemente. Colocar cada preparación en un molde de igual tamaño, y hornear a130°C durante una hora aproximadamente. Para el montaje se debe de esperar a que las tortas estén frías, realizar tres cortes de manera horizontal. Hacer el primer corte pararetirar la parte de curva de la torta, de modo que quede plana. A continuación, cortar en tres partes iguales de forma horizontal. Seguir el mismo procedimiento con cada torta,cuidando que queden iguales. Introducir un aro metálico de aproximadamente 10cm de diámetro en el centro de cada torta. Comenzar a armar por capa inferior colocando dentro del aro detorta de chocolate el centro de vainilla. Para la segunda capa, colocar el centro de chocolate y el borde de vainilla. Y la última capa, la superior situarla igual que la masinferior. Diluir la mermelada con un poquito de agua para pegar cada pieza de la torta una con otra. Para decorar la torta de ajedrez, fundir chocolate bitter y verter sobre ella