Tortas Gaby

Tortas Gaby


Historia

Nancy Syzard, mejor conocida como Gaby, comenzó trabajando en una peluquería a la temprana edad de 17. Sus empleadoras no les gustaba mucho su nombre, por lo que se locambiaron a Gaby.
Gaby (de nacionalidad uruguaya) conoció a un Limeño en su ciudad y decidió venirse a Lima a vivir con el. Al mudarse a Lima, abrio su propia peluqueria en el primer piso de sucasa.
Como paso Gaby de peluquera a pastelera? pues en su tiempo libre hacia kekes, tortas, panes, etc. para las loncheras de sus 2 hijos. Sus clientes siempre le comentaban lo rico que olía, luego ellacomenzó a ofrecer sus preparaciones a las clientes mientras esperaban, poco a poco le comenzaron a hacer pedidos. Después de un par de meses estaba trabajando tiempo completo en su peluquería y denoche preparaba los postres. Muchas noches solo llegaba a dormir de 1 a 2 horas por lo que cayo hospitalizada por exceso de trabajo. Se tuve que enfrentar a una difícil decisión: seguir con su peluqueríao dejar la peluquería y abrir una pastelería, Igual era un riesgo, pues la peluquería ya tenia su clientela y como saber que la pastelería no seria una cosa del momento? Gaby decidió arriesgarse yabrió su pastelería: Tortas Gaby.
Hoy en día cuenta con un equipo de mas de 130 profesionales y han sido premiados por 10 años consecutivos con el importante Galardon cinta de Oro a "la mejor delAño", aparte del premio "Manos Pyme del Peru".


Momentos Criticos de la Empresa

La empresa no fue consciente de la importancia de la inversión en la mejora de los sistemas de información dentro delcomercio electrónico, los cuales ayudan a reducir costos, incrementar ganancias, mejorar el servicio y obtener una ventaja competitiva.
Tortas Gaby dentro del comercio tradicional es pasiva pues nose le conocen campañas agresivas de marketing ni ampliaciones de sus puntos de venta con marca propia, su participación dentro del mercado aun sigue siendo local pues no tiene participación a nivel...