tortas gaby



1.- LA EMPRESA

Nombre de la empresa: Tortas Gaby
Domicilio: Surco: Av. Ayacucho 600, Los Rosales
San Miguel: Shopping Center San Miguel Tda. 18
Call Center: 617-1500
Página Web:www.tortasgaby.com.pe
Tamaño: Mediana
Propietarios: Sra. Nancy Syzard
Logo:





Misión
Brindar satisfacción a través de un servicio excelente con productos de gran sabor y calidad en unagradable ambiente.
Visión
Ser una empresa sostenible, líder y consolidada dentro del mercado local; para que una vez alcanzada esta meta obtener una mejora en el desarrollo del negocio.1.1 HISTORIA DE LA EMPRESA

Nancy Syzard, mejor conocida como Gaby, comenzó trabajando en una peluquería a la temprana edad de 17. Sus empleadoras no les gustaba mucho su nombre, por lo que selo cambiaron a Gaby.
Gaby (de nacionalidad uruguaya) conoció a un limeño en su ciudad y decidió venirse a Lima a vivir con él. Al mudarse a Lima, abrió su propia peluquería en el primer piso de sucasa.


¿Cómo paso Gaby de peluquera a pastelera?

Pues en su tiempo libre hacia queques, tortas, panes, etc. para las loncheras de sus 2 hijos. Sus clientes siempre le comentaban lo rico queolía, luego ella comenzó a ofrecer sus preparaciones a las clientes mientras esperaban, poco a poco le comenzaron a hacer pedidos.
Después de un par de meses estaba trabajando tiempo completo en supeluquería y de noche preparaba los postres. Muchas noches solo llegaba a dormir de 1 a 2 horas por lo que cayó hospitalizada por exceso de trabajo.
Se tuve que enfrentar a una difícil decisión: seguircon su peluquería o dejar la peluquería y abrir una pastelería, Igual era un riesgo, pues la peluquería ya tenía su clientela y como saber que la pastelería no sería una cosa del momento, Gaby decidióarriesgarse y abrió su pastelería: Tortas Gaby. 


1.2 ANO DE FUNDACIÓN O CREACIÓN

En l978 la Señora Gaby, impulsada por la gran acogida entre las clientas de su salón de belleza, y...