tortas

Pastel De Manzana


Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 4 manzanas verdes, peladas, en agua con limón, en rodajas y sin el corazón
- 175 gr (1 taza) de harina
- 100 gr de mantequilla
- 225 gr (1/2 libra o una taza y un poquito) de azúcar
- 1 tarro de crema de leche


Preparación:
Se pone a fuego lento la mantequilla y la crema de leche hasta quederritan; se baten 2 huevos más el azúcar hasta que dejen huella; se añade la mezcla a la crema de leche caliente, y la harina más el polvo para hornear se mezclan con cuchara de palo. Se engrasa y enharina el molde. Se le echa la mezcla al molde y se van poniendo las manzanas alrededor, sumergidas bien hondo. Se le esparce azúcar encima. Se mete al horno a 350ºC 45 minutos, hasta que de tajada.
PudínDominicano/Bizcocho
Fuente: Rafael Ramirez
País: Estados Unidos
Porciones: 20/30

Ingredientes:
- 3 barras de mantequilla sin sal
- 1 lb de azúcar
- 1 libra de harina.
- 10 huevos,-5 claras
- 3/4 taza de leche
- 3 cucharaditas de polvo royal
- 1 cucharadita de vainilla o sabor de preferencia
- 1/4 cucharadita de sal


Preparación:
Todos los ingredientes deben ser de la mejorcalidad posible. El usar ingredientes baratos para cortar el costo dará por resultado una masa pobre y de sabor muy diferente al biscocho dominicano.
preparación:
Batir la mantequilla por 3 minutos, agregar el azúcar, incorporar las yemas una a una y batir por 5 minutos más. Cernir todos los ingredientes secos. Encender el horno a 350. Luego seguir incorporando los huevos enteros, alternar laharina con leche, terminando con la harina.

Luego agregamos el sabor, se sigue batiendo a velocidad media por 5 minutos más. Se engrasa el molde con harina y se hornea por 45 o 60 minutos aproximadamente. Deje enfriar 10 minutos en el molde.
Torta De Auyama
Porciones: 8

Ingredientes:
1 libra de ahuyama
8 cucharadas de harina de trigo
4 cucharadas de maizena
2 onzas de mantequilla
4 onzasde azúcar
3 huevos
3 cucharaditas llenas de polvo de hornear
1/4 de libra de queso
Esencia de vainilla


Preparación:
Cocinar la ahuyama con cáscara. Cuando esté bien blanda, dejar reposar y retirar la cáscara. Agregar la mantequilla (derretida) y el azúcar y revolver bien (ojalá con batidora). Ir agregando poco a poco la harina, la maizena y los huevos. Por último agregar el quesorallado y esencia de vainilla al gusto.
Colocar la mezcla en una refractaría engrazada y llevar al horno.
- Horno convencional: 1 hora a 350ºC
- Horno microondas: 10 minutos a potenia media y luego ponerla en el dorarador por 5 minutos. Hacer la prueba del cuchillo, al meterlo en la torta, debe salir limpio.
Receta torta marmolada
Octubre 9, 2008 belejose






- 1 taza y ½ de galletitas dechocolate molidas
- 70 gramos de manteca derretida
- 1 cucharada de azúcar
Relleno:
- 2 claras de huevo
- ½ taza de azúcar impalpable
- 2 tazas de crema doble batida
- 3 barritas de chocolate
- 2 cucharadas de guindado (o licor)
Formar una masa con las galletitas, la manteca derretida y el azúcar. Forrar con ella una tortera desmontable o molde de torta, apretando bien para que tome laforma. Llevar al refrigerador. Preparar el relleno batiendo las claras a punto de nieve junto con el azúcar hasta lograr un merengue bien firme.
Agregarle la crema doble batida. Unir suavemente y separar esta mezcla en dos partes. A una agréguele el chocolate previamente derretido a baño María y a la otra agréguele el guindado. Colocar sobre la torta las dos mezclas para que resulte marmolado.Llevar a enfriar. Como en otras varias recetas de tortas, se puede servirse con salsa de chocolate.
Receta Cocina Torta deliciosa con Vino Tinto

Una receta exquisita para preparar una torta distinta

Torta al Vino Tinto

Ingredientes

Masa

Azúcar 200 g
Canela en rama 1
Chocolate 100 g
Claras 4 Unidades
Harina 200 g
Manteca 200 g
Naranja 1
Nueces 100 g
Polvo de hornear 1...