Tortillas De Harina
Páginas: 7 (1701 palabras)
Publicado: 7 de enero de 2013
“PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN RESTAURANTE EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL”
Resumen
Este proyecto es realizado con el fin de conocer la viabilidad de hacer una inversión para la creación de un restaurante de mariscos en el municipio de Bachantahui, comenzando con una investigación del proyecto, por medio de una encuesta conoceremos los gustos y preferencias de nuestrosfuturos clientes, estos datos nos arrojara información la cual utilizaremos estadísticas para conocer los posibles resultados, la cual nos ayudara a tomar decisiones en el desarrollo del proyecto. Usaremos herramientas financieras como la TIR, y el PAYBACK se da paso a la estimación de la viabilidad de proyecto y la rentabilidad que obtendremos.
Palabras Claves: Restaurante, mariscos
1.Introducción
El proyecto se ha desarrollado con nuestros conocimientos financieros y operativos, además de haber realizado una breve y minuciosa investigación, la cual nos ayudo a elegir nuestro mercado potencial.
El tema del proyecto nace ante la necesidad de implementar un restaurante de mariscos en la ciudad de Guayaquil integrando aquella demanda insatisfecha. El negocio de la comida esatractivo y rentable, siempre y cuando éste sea bien administrado.
“DELICIAS DEL MAR” es una empresa dedicada a la elaboración de platos con mariscos brindando un producto de buena calidad, un servicio innovador con atención eficiente, dirigido especialmente a un público de exigente paladar.
Nuestro propósito es ofrecer un variado menú y la posibilidad de comer en un ambiente cómodo tal cualestuviéramos en las playas de nuestro país. Podremos compartir momentos agradables con familiares y amigos. Su ubicación será ideal por encontrarse en el norte de ciudad, en la ciudadela La Garzota. En resumen podemos decir, teniendo en cuenta que los mariscos, además de ser deliciosos, poseen cualidades saludables; nutrientes y vitaminas que benefician al ser humano. Nuestro restaurante de marisco será ellugar perfecto para recomendar en todo momento.
2. Planteamiento del Problema
En la actualidad existen muchos restaurantes; de mariscos, internacionales, típicos, los denominados comida rápida y muchos puestos ilegales que ofertan otras clases de comida. Por lo tanto la competencia será dura ya que existen muchos ofertantes en la ciudad, pero con esta investigación de mercado deseamosestablecer nuestros clientes y el precio que estarían dispuestos a pagar por nuestros productos. Por este motivo se pretende implementar un restaurante en el cual se ofrezca un servicio innovador diferente al que ofrecen los demás y comida deliciosa con mariscos frescos que son buenos para el organismo
3. Objetivos Generales y Específicos
3.1. Objetivo General
Definir la viabilidad yrentabilidad para la implementación de un Restaurante de Mariscos en la ciudad de Guayaquil.
3.2. Objetivos Específicos
Realizar estudio organizacional.
Realizar estudio técnico.
Realizar investigación de Mercado y sus análisis.
Determinar la factibilidad financiera del proyecto.
Realizar un análisis de sensibilidad univariado.
4. Características del Servicio y Producto
4.1.Definición del Producto y Servicio
Nuestro proyecto de inversión es un restaurante de mariscos situado en la ciudad de Guayaquil, estará dirigido a personas de clase media y media-alta. La comida será preparada por Chefs que han tenido experiencia en comida típica nacional hecha a base de mariscos. La materia prima como vegetales, frutas, verduras y mariscos serán frescos cumpliendo todas las normassanitarias y de higiene brindando así confianza y calidad a los consumidores. Para lo cual será rígida la selección de los proveedores que nos proporcionarán lo necesario para llevar a cabo nuestros platos
5. Análisis FODA
Fortalezas:
Capacidad de diferenciación con respecto a otros restaurantes: Se ofrecerá un servicio marcado por algo muy diferente como los platos y todo el entorno....
Resumen
Este proyecto es realizado con el fin de conocer la viabilidad de hacer una inversión para la creación de un restaurante de mariscos en el municipio de Bachantahui, comenzando con una investigación del proyecto, por medio de una encuesta conoceremos los gustos y preferencias de nuestrosfuturos clientes, estos datos nos arrojara información la cual utilizaremos estadísticas para conocer los posibles resultados, la cual nos ayudara a tomar decisiones en el desarrollo del proyecto. Usaremos herramientas financieras como la TIR, y el PAYBACK se da paso a la estimación de la viabilidad de proyecto y la rentabilidad que obtendremos.
Palabras Claves: Restaurante, mariscos
1.Introducción
El proyecto se ha desarrollado con nuestros conocimientos financieros y operativos, además de haber realizado una breve y minuciosa investigación, la cual nos ayudo a elegir nuestro mercado potencial.
El tema del proyecto nace ante la necesidad de implementar un restaurante de mariscos en la ciudad de Guayaquil integrando aquella demanda insatisfecha. El negocio de la comida esatractivo y rentable, siempre y cuando éste sea bien administrado.
“DELICIAS DEL MAR” es una empresa dedicada a la elaboración de platos con mariscos brindando un producto de buena calidad, un servicio innovador con atención eficiente, dirigido especialmente a un público de exigente paladar.
Nuestro propósito es ofrecer un variado menú y la posibilidad de comer en un ambiente cómodo tal cualestuviéramos en las playas de nuestro país. Podremos compartir momentos agradables con familiares y amigos. Su ubicación será ideal por encontrarse en el norte de ciudad, en la ciudadela La Garzota. En resumen podemos decir, teniendo en cuenta que los mariscos, además de ser deliciosos, poseen cualidades saludables; nutrientes y vitaminas que benefician al ser humano. Nuestro restaurante de marisco será ellugar perfecto para recomendar en todo momento.
2. Planteamiento del Problema
En la actualidad existen muchos restaurantes; de mariscos, internacionales, típicos, los denominados comida rápida y muchos puestos ilegales que ofertan otras clases de comida. Por lo tanto la competencia será dura ya que existen muchos ofertantes en la ciudad, pero con esta investigación de mercado deseamosestablecer nuestros clientes y el precio que estarían dispuestos a pagar por nuestros productos. Por este motivo se pretende implementar un restaurante en el cual se ofrezca un servicio innovador diferente al que ofrecen los demás y comida deliciosa con mariscos frescos que son buenos para el organismo
3. Objetivos Generales y Específicos
3.1. Objetivo General
Definir la viabilidad yrentabilidad para la implementación de un Restaurante de Mariscos en la ciudad de Guayaquil.
3.2. Objetivos Específicos
Realizar estudio organizacional.
Realizar estudio técnico.
Realizar investigación de Mercado y sus análisis.
Determinar la factibilidad financiera del proyecto.
Realizar un análisis de sensibilidad univariado.
4. Características del Servicio y Producto
4.1.Definición del Producto y Servicio
Nuestro proyecto de inversión es un restaurante de mariscos situado en la ciudad de Guayaquil, estará dirigido a personas de clase media y media-alta. La comida será preparada por Chefs que han tenido experiencia en comida típica nacional hecha a base de mariscos. La materia prima como vegetales, frutas, verduras y mariscos serán frescos cumpliendo todas las normassanitarias y de higiene brindando así confianza y calidad a los consumidores. Para lo cual será rígida la selección de los proveedores que nos proporcionarán lo necesario para llevar a cabo nuestros platos
5. Análisis FODA
Fortalezas:
Capacidad de diferenciación con respecto a otros restaurantes: Se ofrecerá un servicio marcado por algo muy diferente como los platos y todo el entorno....
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