TORTILLERIA


I. Introducción 2
II. Desarrollo 3
Datos generales de la empresa Error: Reference source not found
Macro y micro localización Error: Reference source not found
Sector económico al cual pertenece la empresa. 6
Tamaño de la empresa Error: Reference source not found
Historia de la organización. Error: Reference source not found
Ambiente organizacional Error: Reference source not foundProductos y clientes Error: Reference source not found
Competidores y sustitutos. Error: Reference source not found
Recursos y proveedores. Error: Reference source not found
Estructura organizacional. Error: Reference source not found
Distribucion de instalaciones. Error: Reference source not found
Proceso productivo. Error: Reference source not found
Modelo ADOCS Error: Reference source notfound
III Conclusiones. Error: Reference source not found
IV Bibliografía Error: Reference source not found
V Anexos Error: Reference source not found
Anexo I. Error: Reference source not found
Anexo II. Error: Reference source not found
Anexo III. Error: Reference source not found
Anexo IV. Error: Reference source not found


II. Desarrollo

I. Introducción
En el siguiente trabajose plantea la aplicación de la metodología para la descripción de un sistema organizacional DESO, con la cual se estuvo trabajando a lo largo del semestre en el curso de Sistemas Organizacionales, que figura dentro del mapa curricular de la carrera de Ingeniería Industrial y de Sistemas.
La metodología fue aplicada a una organización pequeña que se desenvuelve dentro del sector de producción enCiudad Obregón Sonora: Tortillería Lupita.
A continuación se desarrollan e integran todos los puntos solicitados por dicha metodología, organizándolos de la manera más entendible posible y de la forma más allegada a los lineamientos solicitados.
Datos generales
El sistema bajo estudio la cual lleva por nombre ‘’Tortillería Lupita’’ está bajo el cargo de su dueña Miriam Americano. La empresalleva 24 años laborando y está ubicada en Ciudad Obregón
Tortillería Lupita está encargada de procesar y producir granos de maíz y nixtamal para la elaboración de diferentes productos entre los más vendidos son las tortillas, masas, pinole
Su misión es empeñar su mejor esfuerzo en producir, comercializar e innovar eficientemente productos de maíz y sus derivadas a precios bajos, considerando comoprincipio la calidad y el servicio, en un marco de trabajo en equipo, utilizando altas normas de higiene y calidad, para brindar un producto que satisfaga las necesidades de los consumidores.
Su visión es ser una empresa sólida, socialmente responsable y sustentable atendiendo a los consumidores con los más altos estándares de calidad y atención al cliente.

Macro y micro localización detortillería lupita
Macro localización tiene como objeto determinar el territorio o región en la que el proyecto tendrá influencia con el medio, describiendo las características, ventajas y desventajas. La macro localización elige el punto preciso dentro de la macro zona, en donde se ubica definitivamente la empresa o negocio.
A continuación se mostrara en la figura numero 9 la localización a nivelmacro y micro de la tortillería lupita
Figura numero 9 macro y micro localización










Tortillería lupita se encuentra en México en el estado de sonora en el municipio de Cajeme, está por la calle pedro María Anaya 2120 con código postal 85050 está ubicada en la colonia Cajeme al suroeste de la ciudad.

Sector económico al cual pertenece la empresa.
La organizacióncomercial en la cual se basa el estudio, tiene un desenvolvimiento dentro del sector privado, el cual es muy profundo, por lo cual se optó en desglosarlo en distintas graficas de pastel para poder observar de una manera más palpable el nivel de complejidad del sector económico al cual pertenece la empresa.
Es importante recalcar que todas las gráficas fueron realizadas con base en los datos...