tostadas

tostadas
su origen:
Las tostadas son de origen prehispánico; estás se hacían dejando las tortillas en el rescoldo del fogón utilizado para cocer las tortillas en el comal de barro, hasta queestás obtenían una apariencia crocante y quedaban completamente rígidas.

Debido a que era un alimento que pertenecía a la clase media baja, los ingredientes que se colocaban por encima estabancompuestos por frijoles cocidos y chile (ingredientes básicos en todo hogar mexicano); sin embargo, fue hasta la llegada de los españoles que llevaron consigo la manteca de cerdo, que su elaboración se hizo abase de la técnica de fritura (proceso que actualmente se sigue llevando a cabo en muchas de las cocinas mexicanas).


igredientes:
Tostadas de maíz.
Frijoles mólidos.
Crema o nata.
Quesorallado.
Salsa (al gusto).
Tinga de pollo
el origen de los inredientes:
Tostadas de maíz:de origen azteca o maya que eran los principales que cultivaban maiz y se lo comian de dif maneras pozoletortillas, etc pero las tostadas seguramente fue un Herror al calentarlas de mas las tortillas de los antiguos mayas o aztecas que posteriormente fue un ingrediente para el pozole que hoy en dia lo comemoscon las tostadas.
Frijoles mólidos:
de origen azteca o maya que eran los principales que cultivaban maiz y se lo comian de dif maneras pozole tortillas, etc pero las tostadas seguramente fue unHerror al calentarlas de mas las tortillas de los antiguos mayas o aztecas que posteriormente fue un ingrediente para el pozole que hoy en dia lo comemos con las tostadas.
Crema o nata.
La crema deleche o nata es una sustancia de consistencia grasa y tonalidad blanca o amarillenta que se encuentra de forma emulsionada en la leche recién ordeñada o cruda, es decir, en estado natural y que no hapasado por ningún proceso artificial que elimina elementos grasos.
Queso rallado.

Se denomina queso rallado (en italiano: formaggio grattugiato [foɾˈmaʤːʤo ˌgratˑtuˈʤaːto]) al producto que se...