Tour Guachaca Por Independencia
Páginas: 3 (688 palabras)
Publicado: 4 de junio de 2012
TOUR GUACHACA POR INDEPENDENCIA
1. PEQUENES NILO: Exclusivo lugar donde encontrar esta empanada criolla, casi extinguida, de cebolla y ají. López de Alcázar 393, esquina Pinto. También vendenempanadas de todo tipo. Como decía Violeta: “Quiero bailar cueca, quiero tomar chicha, quiero ir al Mercado y comprarme un pequén, ir a Matucana y pasear por la Quinta y al Santa Lucía contigo, mibien"
2. MOTE CON HUESILLOS COPIHUE: Para refrescar el “graznate”, nada mejor que ir a tomar un rico mote con huesillos al “Copihue”, uno de los mejores lugares para tomar esta bebida. Como sonproductores, se pueden comprar desde un vasito, hasta toneles de 5 o 10 litros. Lastra 1140
3. PENSION DE PABLO NERUDA: No hay ni una plaquita, pero ahí en Maruri 513, vivió Neftalí Reyes,recién llegado de Temuco a la capital, Neruda dice "No olvido este número por ninguna razón. Olvido todas las fechas, y hasta los años, pero ese número 513 me quedó galvanizado en la cabeza. Me sentaba yoal balcón a mirar la agonía de cada tarde, el cielo embanderado de verde y carmín, la desolación de los techos suburbanos amenazados por el incendio del cielo". Inspirado en ese paisaje, el poetaescribió “Los Crepúsculos de Maruri”
4. RESTAURANT DON OSCAR: (Nueva Andrés Bello 1889). Lugar visitado por muchos Compipas. Más de 40 años en Independencia, y atendida por su propia dueña. La mechada,el pernil y el arrollado en sandiwchs, son los imperdibles; y lo que le ha dado la norma ISO Guachaca 2012. También la lleva la comida casera a toda hora.
5. RESTAURANT LA PLAYA:: Domingo SantaMaría 2611. Restaurant 5 Garrafas: humilde, cariñoso y republicano. Con buen pebre, y borgoña, y más de 20 platos para ofrecer a los compipas, desde la cazuela al costillar, para celebrar lachilenidad
6. LA EX CASA DE LA TIA CARLINA: Momento de recogimiento. Para pasar a depositar unas flores en el frontis de Vivaceta 1226. “Del puente a la Carlina" era un solo paso de mambo, un brindis...
1. PEQUENES NILO: Exclusivo lugar donde encontrar esta empanada criolla, casi extinguida, de cebolla y ají. López de Alcázar 393, esquina Pinto. También vendenempanadas de todo tipo. Como decía Violeta: “Quiero bailar cueca, quiero tomar chicha, quiero ir al Mercado y comprarme un pequén, ir a Matucana y pasear por la Quinta y al Santa Lucía contigo, mibien"
2. MOTE CON HUESILLOS COPIHUE: Para refrescar el “graznate”, nada mejor que ir a tomar un rico mote con huesillos al “Copihue”, uno de los mejores lugares para tomar esta bebida. Como sonproductores, se pueden comprar desde un vasito, hasta toneles de 5 o 10 litros. Lastra 1140
3. PENSION DE PABLO NERUDA: No hay ni una plaquita, pero ahí en Maruri 513, vivió Neftalí Reyes,recién llegado de Temuco a la capital, Neruda dice "No olvido este número por ninguna razón. Olvido todas las fechas, y hasta los años, pero ese número 513 me quedó galvanizado en la cabeza. Me sentaba yoal balcón a mirar la agonía de cada tarde, el cielo embanderado de verde y carmín, la desolación de los techos suburbanos amenazados por el incendio del cielo". Inspirado en ese paisaje, el poetaescribió “Los Crepúsculos de Maruri”
4. RESTAURANT DON OSCAR: (Nueva Andrés Bello 1889). Lugar visitado por muchos Compipas. Más de 40 años en Independencia, y atendida por su propia dueña. La mechada,el pernil y el arrollado en sandiwchs, son los imperdibles; y lo que le ha dado la norma ISO Guachaca 2012. También la lleva la comida casera a toda hora.
5. RESTAURANT LA PLAYA:: Domingo SantaMaría 2611. Restaurant 5 Garrafas: humilde, cariñoso y republicano. Con buen pebre, y borgoña, y más de 20 platos para ofrecer a los compipas, desde la cazuela al costillar, para celebrar lachilenidad
6. LA EX CASA DE LA TIA CARLINA: Momento de recogimiento. Para pasar a depositar unas flores en el frontis de Vivaceta 1226. “Del puente a la Carlina" era un solo paso de mambo, un brindis...
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