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UNIVERSIDAD POLITECNICA DE NICARAGUA
“Sirviendo a la comunidad”
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

III AÑO


CLASE: MERCADO I


TEMA:
ENCURTIDO DE HORTALIZAS MIXTAS
EMPRESA “PRODUCTOS EL NICA”


ELABORADO POR:
Ena Ruth Méndez Gaitán
Ivette López Fonseca
Norma Vigil Altamirano
Yolidia Lacayo Galo
Estela Gómez

DOCENTE:
Lic. Pricilla Hernández

TURNO: SABATINOSábado, 12 de octubre del 2009.-
INTRODUCCION

En el presente trabajo pretendemos mostrar el diseño de Encurtido de Hortalizas Mixtas a elaborarse, para ofertar un producto de alta calidad y precios accesibles para satisfacer la demanda de la población.

Preparar un encurtido requiere de cierta dosis de ingenio, nada tan elaborado que compita con el plato principal, para que el consumidordesee seguirlo degustando.


HIPOTESIS

Existe una demanda insatisfecha en el mercado nacional de encurtido de hortalizas mixtas, que sea ofrecida con Alta Calidad y Buen Precio.


OBJETIVO GENERAL

Preparar un encurtido de hortalizas mixtas para acompañar las comidas, dándoles un mejor sabor y ofertar el producto en el mercado nacional.


OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Elaborar encurtidosde hortalizas de alta calidad para ofertarlo a la población.

2. Ofertar encurtido de hortalizas frescas a precio accesible al bolsillo de los consumidores.

3. Satisfacer la demanda de encurtidos frescos y buena calidad en nuestro mercado.


MISION

Nuestra Empresa ésta dedicada al procesamiento del encurtido de hortalizas Mixtas provenientes de una producción amigable con el medioambiente y de unidades productivas de pequeños productores y productoras. Ofertamos nuestros productos agroindustriales de calidad y apoyamos la promoción de un mercado justo nacional.


VISION

Ser una empresa líder conocida a nivel nacional por la alta calidad de sus productos encurtidos. Teniendo alianzas sólidas con sus proveedores de hortalizas, clientes y distribuidores.
JUSTIFICACIONDada la oportunidad que existe en el mercado en cuanto a una alta demanda de productos de hortalizas encurtidas y una baja oferta de los mismos. Altos precios de los productos de hortalizas encurtidas al ser en su mayoría importados.

Por tanto, hemos decidido crear un Encurtido de Hortalizas Mixtas, que satisfaga las necesidades a los consumidores; que sea de buena calidad, nacional, yaccesible a la economía doméstica de los hogares Nicaragüenses.


OBJETIVO DE LA MERCADOTECNIA

Alcanzar la satisfacción de las necesidades de los consumidores del encurtido de HORTALIZAS mixtas, mediante la selección de estrategias coordinadas (Precios, Productos, Promoción, Plaza) que al mismo tiempo nos permitan alcanzar nuestras metas propuestas (Utilidades).


INVESTIGACION DE MERCADONuestra investigación de mercado la realizamos a través de encuestas personales a 100 personas (43 hombres y 57 mujeres) de distintas edades de la ciudad de Managua (ver anexos: Formato de encuesta y Graficas resultantes del análisis estadísticos).


TAMAÑO DE MERCADOTECNIA DE ENCUESTA

De un cien por ciento de encuestas realizadas se comprobó que el tamaño del mercado que consume encurtidos esdel 85% y su demanda está en los siguientes rangos de edades:
34% entre 28 a 38 años.
28% entre 39 a 47 años.
27% entre 16 a 27 años.
11% más de 48 años.


TIPO DE PRODUCTO O SERVICIO

De conformidad a nuestra investigación de mercado nuestro producto cumple con la expectativas de los potenciales consumidores y demanda potencial al ser diseñado y ofertado en un envase de vidrio de 16onz, conteniendo hortalizas mixtas de excelente calidad al ser frescas y producidas por productores nicaragüenses bajo un manejo agroecológico y cumpliendo las normas de buenas prácticas.
Las hortalizas utilizadas en nuestro producto son: zanahorias, cebolla, brócoli, coliflor y chilote. Además de otras especies saborizantes y conservantes naturales.

















DEMANDA...