Toxicidad Del Rocoto Sobre El Ciclo Celular De Allium Cepa
Páginas: 10 (2488 palabras)
Publicado: 29 de octubre de 2012
EFECTO TOXICO DEL ROCOTO (Capsicum pubescens) SOBRE EL CICLO CELULAR DE LA CEBOLLA (Allium cepa)
RESUMEN.
El Rocoto (Capsicum pubescens) es de gran importancia en nuestra dieta y cultura, al igual que en otros países, se han hecho diferentes estudios sobre los diferentes mitos del Rocoto y su principal componente capsaicina si es benéfico o dañino, se tiene el conocimiento de publicacionesatribuyendo propiedades benéficas medicinales, pero también se han hecho estudios en la cual atribuyen el efecto toxico de la capsaicina.
Nuestro trabajo consta de observar cómo afecta la capsaicina en el ciclo celular de raicillas de Cebolla (Allium cepa), muy utilizado para detectar fácilmente los cambios provocados por agentes externos.
El análisis fue realizado sobre el crecimiento de lasraíces (ápice), sometidas durante 2 horas en diferentes concentraciones de capsaicina (100%,50% y 25%). Los resultados evidenciaron que el rocoto no afecta significativamente el ciclo celular en ese tiempo determinado.
INTRODUCCIÓN.
Desde el descubrimiento de que las sustancias químicas también son capaces de provocar cambios genéticos se ha establecido que las alteraciones cromosómicasinducidas pueden producir un serio impacto en los seres vivos, en particular en el hombre, por su acción perjudicial en la salud, la económica de la comunidad y en el medio que habita. Este problema se da con la produccion de nuevos componentes utilizados por el hombre.
El elevado consumo actual de drogas, aditivos de alimentos, pesticidas, surtancias químicas de uso industrial y los diversos desechosresultados de los procesos de manufactura que ingresan en el medio humano, ha tornado urgente ia idenrificación, estudio y seguimiento de aquellos agentes que pueden poseer acción mutagénica, carcinogénica o teratogénica. El hombre ha estado expuesto en forma permanente a agentes genotóxicos, inclusive aquellas sustancias que siempre han existido en la naturaleza y que probablemente debén haberalterado su dotación hereditaria a lo largo del tiempo.
En este sentido, los recientes accidentes en plantas termonucleares y químicas son un claro ejemplo de diseminación masiva en regiones muy extensas, o aún continentes enteros, de sustancias capaces de lesionar el genotipo de las especies.
Existen sustancias químicas capaces de provocar alteraciones en la división celular, tanto de la mitosiscomo de la citocinesis. Una de estas sustancias es la cafeína, un alcaloide que en altas dosis inhibe la formación de la nueva pared celular durante la citocinesis, dando como resultado células binucleadas, dependiendo del tiempo de acción al que haya sido sometido el tejido meristemático al alcaloide.
La Cebolla (Allium cepa). Es muy utilizado para detectar fácilmente los cambios provocadospor agentes externos, pues permite observar alteraciones en sus cromosomas (mutaciones); es una especie excelente para realizar este tipo de ensayos debido a que posee ocho pares de grandes cromosomas. Esta especie es muy útil y se le ha reconocido por ser uno de los sistemas biológicos más sencillos y de fácil implementación.
La duración de su ciclo celular en sus diferentes fases permanececonstante, lo que permite realizar estudios de acción citotóxica in vitro, de tal manera que el número de células existentes en cada momento y en cada fase es también constante. Con los índices obtenidos se establecerán las duraciones relativas de los diferentes períodos del ciclo celular, con excepción de los interfásicos G1, S y G2.También se puede realizar la técnica de micronúcleos en lascélulas de cebolla, que es una prueba más sencilla, rápida y eficiente que el análisis de alteraciones cromosómicas y anomalías de la división celular. Además, los micronúcleos producidos son bastante claros y se detectan fácilmente en el microscopio.
El Rocoto (Capsicum pubescens). Pertenece a la familia de Solanáceas y es de gran importancia en nuestra dieta y cultura peruana, está documentada...
RESUMEN.
El Rocoto (Capsicum pubescens) es de gran importancia en nuestra dieta y cultura, al igual que en otros países, se han hecho diferentes estudios sobre los diferentes mitos del Rocoto y su principal componente capsaicina si es benéfico o dañino, se tiene el conocimiento de publicacionesatribuyendo propiedades benéficas medicinales, pero también se han hecho estudios en la cual atribuyen el efecto toxico de la capsaicina.
Nuestro trabajo consta de observar cómo afecta la capsaicina en el ciclo celular de raicillas de Cebolla (Allium cepa), muy utilizado para detectar fácilmente los cambios provocados por agentes externos.
El análisis fue realizado sobre el crecimiento de lasraíces (ápice), sometidas durante 2 horas en diferentes concentraciones de capsaicina (100%,50% y 25%). Los resultados evidenciaron que el rocoto no afecta significativamente el ciclo celular en ese tiempo determinado.
INTRODUCCIÓN.
Desde el descubrimiento de que las sustancias químicas también son capaces de provocar cambios genéticos se ha establecido que las alteraciones cromosómicasinducidas pueden producir un serio impacto en los seres vivos, en particular en el hombre, por su acción perjudicial en la salud, la económica de la comunidad y en el medio que habita. Este problema se da con la produccion de nuevos componentes utilizados por el hombre.
El elevado consumo actual de drogas, aditivos de alimentos, pesticidas, surtancias químicas de uso industrial y los diversos desechosresultados de los procesos de manufactura que ingresan en el medio humano, ha tornado urgente ia idenrificación, estudio y seguimiento de aquellos agentes que pueden poseer acción mutagénica, carcinogénica o teratogénica. El hombre ha estado expuesto en forma permanente a agentes genotóxicos, inclusive aquellas sustancias que siempre han existido en la naturaleza y que probablemente debén haberalterado su dotación hereditaria a lo largo del tiempo.
En este sentido, los recientes accidentes en plantas termonucleares y químicas son un claro ejemplo de diseminación masiva en regiones muy extensas, o aún continentes enteros, de sustancias capaces de lesionar el genotipo de las especies.
Existen sustancias químicas capaces de provocar alteraciones en la división celular, tanto de la mitosiscomo de la citocinesis. Una de estas sustancias es la cafeína, un alcaloide que en altas dosis inhibe la formación de la nueva pared celular durante la citocinesis, dando como resultado células binucleadas, dependiendo del tiempo de acción al que haya sido sometido el tejido meristemático al alcaloide.
La Cebolla (Allium cepa). Es muy utilizado para detectar fácilmente los cambios provocadospor agentes externos, pues permite observar alteraciones en sus cromosomas (mutaciones); es una especie excelente para realizar este tipo de ensayos debido a que posee ocho pares de grandes cromosomas. Esta especie es muy útil y se le ha reconocido por ser uno de los sistemas biológicos más sencillos y de fácil implementación.
La duración de su ciclo celular en sus diferentes fases permanececonstante, lo que permite realizar estudios de acción citotóxica in vitro, de tal manera que el número de células existentes en cada momento y en cada fase es también constante. Con los índices obtenidos se establecerán las duraciones relativas de los diferentes períodos del ciclo celular, con excepción de los interfásicos G1, S y G2.También se puede realizar la técnica de micronúcleos en lascélulas de cebolla, que es una prueba más sencilla, rápida y eficiente que el análisis de alteraciones cromosómicas y anomalías de la división celular. Además, los micronúcleos producidos son bastante claros y se detectan fácilmente en el microscopio.
El Rocoto (Capsicum pubescens). Pertenece a la familia de Solanáceas y es de gran importancia en nuestra dieta y cultura peruana, está documentada...
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