Toxicolog A Y Evaluaci N De La Relaci N Riesgo

Toxicología y evaluación de la relación riesgo-beneficio
Una de las bases de la toxicología queda recogida en la mítica frase de paracelso: la dosis correcta es lo que diferencia un veneno de unamedicina. Para determinar el nivel de peligro de las distintas sustancias, sean naturales o sintéticas, se realizara una evaluación de riesgo exponiendo a animales de laboratorio a dichas sustancias yestudiando los efectos que estas tienen en su salud.
Generalmente, a los animales se les administra dosis mucho mayores que las que van a afectar a las personas. Estos estudios han permitidoidentificar muchas sustancias químicas peligrosas. Una medida de la toxicidad es la LD50 o “dosis letal”, que es la concentración de sustancia que produce la muerte del 50% de los animales de laboratorio. Ladosis se mide generalmente en miligramos por kilogramos de masa corporal o microgramos por kilogramo
Determinación del porcentaje de grasa corporal
El cuerpo humano está compuesto fundamentalmentede protoplasma, fluido extracelular, huesos y tejidos adiposos. Un modo de determinar la calidad del tejido adiposo es medir la densidad del cuerpo. Para ellos, una vez que se ha medido la masa delcuerpo fuera de agua, se determina la masa corporal sumergiendo a la persona en agua. El agua ayuda a soportar el cuerpo gracias a la flotabilidad de este, por lo que la masa en el agua será menor acuanto mayor porcentaje de materia grasa tenga la persona, más flotara disminuyendo a la par la masa en el agua, ya que la grasa tiene una densidad menor que la del resto del cuerpo.
Masacorporal
Volumen corporal
Densidad relativa de la orina
Frecuentemente la densidad relativa de la orina se determina al estudiar el estado de salud de la persona. La densidad relativa dela orina generalmente se encuentra en el rango 1,003-1,030; es algo mayor que la correspondiente al agua debido a que la orina contiene compuestos y sales disueltos.
Cuando la densidad relativa de la...