Toxicologia

1. Que es un contaminante de alimentos?
Los contaminantes de los alimentos pueden pertenecer a dos grandes grupos o categorías: bióticos y abióticos. El término biótico hace referencia a seres vivosy, en el caso de la contaminación de los alimentos, incluye sobre todo a microorganismos (bacterias y virus) y parásitos. Con el nombre de contaminantes abióticos se designa a aquellas sustanciasquímicas que pueden incorporarse accidentalmente en los alimentos y cuya presencia provoca normalmente efectos no deseados en el consumidor.

2. Qué medidas preventivas deben considerarse para elcontrol de plagas?
En el caso específico de depredadores se recomienda lo siguiente:
• Sellado de grietas y cavidades por donde pueden circular las plagas.
• Almacenamiento más adecuado de losproductos que pueden ser atacados por plagas.
• Limpieza y saneamiento de las instalaciones.

En el caso específico del control de plagas en la agricultura las medidas preventivas son las siguientes:
•Utilización de variedades autóctonas; Las plantas adaptadas a la zona suelen ser más resistentes
• Asociación de cultivos; Mediante siembra de varias especies diferentes para que se de competenciaentre ellas o se complementen.
• Rotación de cultivos; Mediante siembras alternadas de leguminosas y gramíneas para incrementar la cantidad de nitrógeno del suelo
• Equilibrio en los abonadosverdes; Se consigue mediante la integración de abonos verdes en las rotaciones de cultivos.
• Control de adventicia; Mediante rotaciones, falsas siembras desherbado mecánico, desherbado térmico,acolchados, malla de sombreo etc.
• Control del riego; Controlar el agua especifica que debe recibir cada planta
• Fertilización; La fertilización se basa en el aporte de estiércol comportado

3. Quéfinalidad tiene el uso de plaguicidas? Cuales plaguicidas conoces?
Un plaguicida es cualquier sustancia destinada a atraer, repeler prevenir, destruir o combatir cualquier plaga, incluidas las especies...