TP CENTRAL DE OPERACIONES final








TRABAJO PRÁCTICO

INGREDION ARGENTINA S.A.


INDICE
Presentación de la Organización 3
Análisis de la Industria 5
Estructura
Formal 7
Informal 8
Gestión 10
Comercialización 10
Finanzas 11
Recursos Humanos 11
Área de Operaciones
Estructura del área 12
Estrategia de Operaciones 12
Gestión de Operaciones 12
Productos 13
Tecnología y procesos 14
Capacidad 15
Distribución de lasinstalaciones 15
Sistema de gestión de Calidad 17
Logística de Abastecimiento 18
Mantenimiento de los activos 19
Impacto ambiental 19
Seguridad e Higiene 21
Diagnostico 22
Conclusión 22
Análisis FODA 23
Anexo:
Norma ISO 14001 – 2004 24
Productos 25
Aplicación del Análisis ABC en el almacén de Ingredion 27
Proceso de Molienda Húmeda 28
Bibliografía 29
PRESENTACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN

INGREDION S.A.Ingredion S.A., es una empresa dedicada a la molienda húmeda de Maíz, y a la comercialización de insumos para las industrias de alimentos y bebidas, papel y corrugado, farmacéutica, textil, y nutrición animal.
Almidones, jarabes, dextrosas, maltodextrinas, glucosas, colorantes caramelo, dextrinas, adhesivos, ingredientes funcionales y aceite refinado, entre otros ingredientes, para abastecer diversossectores industriales.
Los logros, liderazgo en el mercado e innovación son los que hacen de nuestra Compañía una empresa líder a nivel regional que ofrece soluciones en ingredientes que agregan valor al negocio de sus clientes

BREVE RESEÑA HISTORICA DE LA EMPRESA










































Original English text:
Welcome to Corn Products International, Inc.
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Pionera en Argentina, Ingredion comienza en 1928 con la producción de Glucosa y Almidón en la Planta de Baradero.
La distribución se realizaba en carretas y tren para llegar hasta Bs. As.
A través de todos estos años, la Compañía fue invirtiendo constantemente para mejorar sus productos y procesos, incorporando tecnología, concentrándose en las necesidades de sus clientes y satisfaciendo alos distintos mercados.
En la actualidad, es la única compañía en Sudamérica que cuenta con una planta de Dextrosa Monohidratada.
La historia de Planta Chacabuco, localizada en pleno cinturón maicero de la provincia de Buenos Aires, comienza en el año de 1970, con la producción de almidones regulares, glucosas, dextrinas, y almidones modificados.
Siguiendo la tendencia de crecimiento de laRepública Argentina, y previendo atender la creciente demanda de productos de alta calidad, la planta incorporó a través de los años nuevos procesos y tecnologías destacándose la planta de Jarabe de Alta Fructosa, primera en su tipo en América Latina, como así también la de Maltodextrinas y Almidones Hidroxipropilados.
Con un crecimiento constante, Ingredion fue incrementando considerablemente susexportaciones y ampliando su gama de productos, siendo el líder del mercado en la mayoría de ellos.
Hoy, Ingredion posee plantas totalmente automatizadas, que ofrecen soluciones innovadoras, y están preparadas para enfrentar nuevos desafíos.


TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN

Ingredion S.A. se compone de 3 partes fundamentales:

1. Planta Fabril Baradero
Con una dotación de aproximadamente 200 Operarios, y 40Empleados Administrativos y Supervisores. Ubicada dentro de la ciudad, a pocos metros del Río Baradero, esta Planta posee la ventaja de estar apoyada sobre el comienzo de la Ruta 41, donde a toda hora parten los camiones con los productos comercializados por la empresa.



















2. Planta Fabril Chacabuco
Planta incorporada por fusión en el año 2001, con una dotación actual de 150Operarios, y unas 50 personas repartidas entre Jefes de Turno, Administrativos, y Supervisores.
Con salida directa a la Ruta Nº 7, esta Planta produce los mismos productos que Planta Baradero, pero con pequeñas modificaciones resultado de los diferentes procesos aplicados por cada Planta para producirlos.


3- Oficinas Buenos Aires

En las Oficinas de Casa Central, se centralizan los...