Tp El Matadero Esteban Echeverria

3. Amalia/ 1851, José Mármol (1818-1871): José Mármol describe en su obra que varios de los personajes que aparecen allí siguen existiendo y ocupan la misma posición política o social que en laépoca en la que ocurrieron los hechos que aparecen en dicha obra. Pero hace referencia en que trata de escribir sobre unas generaciones que se encuentran entre el y aquellos que todavía existen. Y es poreso que el lector no va a poder encontrar nunca en que tiempos empleados en los que se habla en cada parte, debido a que va cambiando continuamente el rumbo de las fechas.

Apología del Matambre/1837, Esteban Echeverría (1805-1851): Es un texto enmarcado en el genero romántico de cuadro de costumbres. Relata entre apologética y satíricamente este tipo de comida vacuna propia de las costumbresrioplatenses. También habla sobre otras comidas extranjeras las cuales no pueden ser comparadas con el sabor de dicho corte de carne. Entre ellas a la comida española, referencia con la que se entreveráuna crítica irónica al supuesto atraso literario que sufre España en el siglo XVIII. El autor rescata la eufonía de la palabra matambre y la significación de su construcción compuesta (mata-hambre),además de personificarlo, llamándolo "Señor". El autor describe muy bien la ternura de este corte de carne y la dureza de la carne de toro.

Armonías de la Pampa/ 1854, Bartolomé Mitre (1821-1906):"Armonías de la Pampa" es un canto al hombre de la Pampa, sus tradiciones, su valentía, sus juegos. Se incluyen composiciones dedicadas al caballo del gaucho, al juego del "pato", al ombú.
En esta obra,Bartolomé Mitre habla sobre el origen castellano de las payadas y la utilización del metro octosílabo; tomando por poético el vocabulario del payador: "... que por sí sólo no constituye lo quepropiamente puede llamarse poesía”.

10. Para nuestro parecer, esta ironía trata de decir que la iglesia desde el principio es la única que decide sobre que es lo bueno y lo malo en la sociedad de dicha...