tp ganaderia

Campo ganadero

Cabaña Recría

Cría

Feed lot Invernada

Este es el diagramadel sistema ganadero argentino.

Cría
Es el sector de la ganadería que se dedica a la producción de terneros.
Esta actividad una de sus principales ventajas sobre las otras es que fija la tasa de retorno, es decir, se sabe cuándo se va a vender la hacienda y se va a cobrar, el ciclo completo dura aprox. 15 meses, 9 meses de gestación + 6 meses para el destete, que es el momento en que sevenden. O sea que el que cría sabe que cada 15 meses vende el loto de terneros y cobra.
Antes el eje de dicha producción era Bs. As. (Centro – este), Entre Ríos y Corrientes. Se utilizaban los campos no cultivables, y las razas por excelencia eran el Aberdeen Angus y el Hereford y la cruza entre ambos, los llamados careta. Se utilizaban estas razas por la excelencia de sus carnes, ya que eran muydemandadas por otros países.
Ahora, gracias al avance de la tecnología en la agricultura, campos que antes no servían para cultivarlos pasaron a hacer cultivables. Lo que produjo que muchas de los campos que eran utilizados para cría se convirtieran en campos agrícolas ya que en estos momentos esta actividad es más rentable que la ganadería. Esto provocó que el sector ganadero se traslade a RioNegro, Neuquén, Santiago del Estero y Chaco, principalmente. Las razas de ganado que se utilizaban para esta actividad también tuvieron que ser cambiadas ya que no se adaptaban a las nuevas zonas. Ahora se cría mucho braford, brahmán, razas de origen índico, que se adaptan mejor a esas zonas. Esto fue un mal cambio ya que la carne que dan estos animales es de una calidad inferior.

Factores a teneren cuenta para la valuación

Factores extrínsecos: Los mismos que para el campo agrícola
Factores intrínsecos:
Pasto natural: tipo de pasto y calidad, ya que el pasto natural limita la cantidad de vacas por ha. el pasto natural tiene su pico máximo en primavera, en verano decae un poco, en otoño vuelve a reverdecer y en invierno tiene su nivel más bajo.
La superficie del campo: ya que laganadería es una explotación extensiva.
Equivalente vaca:
Es la ecuación que determina cuantas vacas por ha. soporta el campo. (Unidad de superficie = vaca + ternero en gestación + ternero al pie)

Modificaciones
Para aumentar la cantidad de vacas que un campo puede soportar se deben hacer algunas modificaciones:

Implantar pastura:Se siembra el campo con un preparado de semillas polifitico, es decir de varios tipos de pasto, y plurianual, para que haya pasto verde todo el año y así tapar los baches de verano e invierno. Este trabajo se hace por etapas, ya que en el campo tengo vacas y tengo que cuidar la pastura implantada del pisoteo de los animales durante 1 año. Aquí cobra importancia elapotreramiento del campo, es decir los alambrados internos. El campo se divide en varios potreros para ir sembrando la pastura de apoco e ir rotando a los animales y no quedarme sin pasto, cada división debe tener su aguada. Esto se denomina sistema de rotación de pastura, hay que ser muy prolijo para realizarlo, se debe llevar un registro exacto de entrada y salida de los animales en los potreros.Inseminación artificial:
Al utilizar la inseminación artificial podemos sacar a los toros del campo y reemplazarlos por vacas. El problema es que se debe ser muy cuidadoso y prolijo para realizarla, ya que la vaca es receptiva al toro solamente un día y ovula 8 horas después de ese día, la clave está en llevar una registro de cada vaca para saber cuándo...