Tp NAZA ALIMENTOS

T.P Nº 2
"Vitaminas"



Alumno/a: Nazarena A. Dolz Resnikoff


Escuela: ET nº 8 DE nº 13



Consigna:

Buscar:
-Sinonimia
-Funciones
-Causa de déficit
-Consecuencia de su déficit (hipovitaminosis) y/o su
exceso (hipervitaminosis)
-Ingesta diaria recomendada (IDR)-Alimentos portadores

Vitaminas:
- B1
- B2
- B6
- B12
- Niacina
- C
- Ácido Fólico
- A- D
- K



Vitamina B1

Sinonimia: Tiamina, antiberiberi, aneurina.
Funciones:
* Producir anticuerpos, los cuales son necesarios para combatir muchasenfermedades.
* Mantener la función neurológica normal.
* Producir hemoglobina.
* Descomponer proteínas.
* Mantener el azúcar (glucosa) en la sangre en los rangos normales.

Causa del déficit:

*El alcoholismo crónico, ya que el consumo excesivo de alcohol dificulta la absorción de la tiamina de los alimentos por parte del cuerpo.
* Por carencia de aportes (consumos prolongado de alimentosrefinados)
* Vómitos o diarrea, afecciones intestinales crónicas o post intervenciones quirúrgicas






Consecuencia de su Déficit (hipovitaminosis):

Una falta o deficiencia de tiamina puede causardebilidad, fatiga, psicosis y daño neurológico.
La falta de la vitamina en el cuerpo puede llevar al desarrollo de una enfermedad llamada Beriberi.

Consecuencia de su Exceso (hipervitaminosis):
Su excesopuede dar lugar a los siguientes síntomas: anemia, neuropatía, lesiones cutáneas, dificultades para conciliar el sueño, irritación de la piel, alergias de piel, tensión arterial alta, agitación.Ingesta diaria recomendada (IDR):

* bebés de 0-6 meses: 0,2 mg
* bebés de 7-12 meses: 0,3 mg
* Niños de 1-3 años: 0,5 mg
* Niños de 4-8 años: 0,6 mg
* Niños de 9-13 años: 0,9 mg
* Hombres mayores...