TPO RECEPCION Y HOUSEKEEPING ROCIO GARCIA

UNIVERSIDAD ARGENTINA DE LA EMPRESA
TEORÍA DE LA RECEPCIÓN Y HOUSEKEEPING
PROFESORES:
BRUNO, ROMINA
DI NARDO, GISELLE ANDREAALUMNA:
García, Rocío
LU 1035834
TRABAJO PRACTICO FINAL
Planificación y gestión del área de housekeeping de un hotel en la República Argentina.

ABRIL 2014

INDICE
TOC \o "1-3"\h \z \u CONSIGNAS PAGEREF _Toc385084198 \h 3OBJETO DE ANÁLISIS PAGEREF _Toc385084199 \h 4Ubicación: PAGEREF _Toc385084200 \h 4Categoría: PAGEREF _Toc385084201 \h 4Cantidad de Habitaciones: PAGEREF_Toc385084202 \h 5Cantidad de empleados del departamento: PAGEREF _Toc385084203 \h 5Servicios Tercerizados: PAGEREF _Toc385084204 \h 5Análisis de la Oferta en general PAGEREF _Toc385084205 \h 62.1Características generales del sector: PAGEREF _Toc385084206 \h 62.2 Análisis del área: PAGEREF _Toc385084207 \h 7CONCLUSION: PAGEREF _Toc385084208 \h 9Bibliografía PAGEREF _Toc385084209 \h 10CONSIGNASConsigna general: Desarrolle el departamento de housekeeping de un hotel de 4 estrellas (Ciudad a elección del alumno)
A) Identificación del hotel objeto del análisis basando su elección en función de:UbicaciónCategoríaCantidad de habitacionesCantidad de empleados dentro departamento
Áreas del departamento
Servicios tercerizado (si los hay)
Análisis de la Oferta en general
1. Característicasgenerales del sector.
Descripción de los puestos.
Análisis de servicios propios o tercerizado. (Lavandería, ropa blanca, personal eventual, áreas comunes, frigobar, etc)
2. Análisis del áreaProveedores. Análisis de proveedores, servicios que ofrecen, clientes, etc.
Productos (tipo de amenities, servicios, características ropa blanca, otros)
3. Conclusiones.
Como conclusión y en virtuddel análisis hecho ¿Cómo es el Sector? ¿Cómo será el Sector en los próximos años?
Analice las recomendaciones que le haría a un hotelero con respecto a las decisiones que debe tomar en el corto, en...