Trabajo 1

Marco Histórico.

A lo largo de los últimos lustros el tema de los alimentos transgénicos ha sido bastante controversial en todos los ámbitos en que se les involucra, ya sea económico, político,médico o científico-tecnológico. Gente a favor; gente en contra; e incluso gente neutral; todos tienen un punto de vista distinto, encontrado o paralelo. Sin embargo, los cabos sueltos que este temapresenta continúan provocando una enorme discusión entre las partes involucradas, volviéndolo uno de los tópicos más tratados en todo el mundo. No obstante, dichas incomprensiones tienen sus raíceshace un par de décadas, y ha venido arrastrando toda la problemática desde entonces.
Pero, ¿qué es un transgénico? De acuerdo con la definición de la Real Academia de la Lengua Española, transgénico es“Dicho de un organismo vivo: Que ha sido modificado mediante la adición de genes exógenos para lograr nuevas propiedades.”1 Entonces, si se adapta esta definición a aquella que se desea en realidad,un “alimento transgénico” podría considerarse como aquel que ha sido modificado y manipulado intencionalmente con la finalidad de lograr en él nuevas propiedades. Y es la parte de la “intención”aquella que se discute en muchos de los casos.
Volviendo a la ubicación temporal del problema, se tiene registro de que, desde los 80’s, alrededor de 1983, comenzaron a aparecer las primeras plantastransgénicas hasta que, una decena de años más tarde, apareció el primer alimento transgénico, en 1992, el cual consistía una planta de tabaco que tenía la capacidad de resistir algunos virus.2 Poco másde veinticuatro meses después, en 1994, apareció el tomate Flavr Svr, que se volvería el primer alimento transgénico en se producido para su consumo masivo, y se caracterizaba por su resistencia trasalcanzar la maduración.3 Más tarde, aparecieron más de veinte marcas de cereales transgénicos, registrados en Estados Unidos, China y Canadá.4
Uno de los temas más sonados en nuestra época más...