TRABAJO 1

Introducción a la Ingeniería Industrial – 2014
Trabajo monográfico Final de la asignatura

1) Descripción breve de la industria (Tipo de industria, qué pasa en argentina, radicaciones,etc.) (200 palabras máx.) que ha sido seleccionada para usted
2) Defina los procesos principales de esta industria(http://enologiaycocteleria.blogspot.com.ar/2012/11/17-elaboracion-de-vinos.html)
a. Grafique estos procesos con sus entradas y salidas https://www.youtube.com/watch?v=2Kj5HsBya58
b. ¿Cómo se miden las entradas, salidas, eficiencia (Unidades, criterios demedición, etc)?
3) ¿Qué pasa en argentina? (http://www.inv.gov.ar/vitiv_arg.php)
a. Volúmenes de producción y consumo per cápita (Mundo, Argentina, Tucumán)
b. Comparación con América Latina,http://rankings.americaeconomia.com/2010/500/analisis-sector-alimentos.php
c. Y con el mundo..
4) ¿Qué entorno necesita?
a. Materia prima, Principales insumos, proveedores, energía,http://hum.unne.edu.ar/revistas/geoweb/Geo1/archivos/iighi.pdf
b. ¿Qué leyes y reglamentaciones enmarcan la actividad?http://www.espae.espol.edu.ec/images/stories/Biocombustible/mie/10_ALBERTO_ALVES.pdf
c. Principales clientes
d. Principales proveedores
e. Canales de distribución que utilizahttp://www.camaramadrid.es/asp/exportmadrid/estudios/docs/Nota%20Distribuci%C3%B3n%20alimentos%20Chile.pdf

5) Uso de la energía e Impacto ambiental
a. ¿Qué tipo de energía y cuanta usa? http://www.aluar.com.ar/es/compania.php?id_categoria=36
b. Contaminación. Mecanismos,controles, propuestas y posibles soluciones http://www.avpa.ula.ve/eventos/viii_encuentro_monogastricos/memorias/conferencia-7.pdf
c. posibilidad de usar energías "limpias"http://www.soliclima.es/energia-solar-en-procesos-industriales
6) Economías de escala
a. Personalización, canales de venta http://istmo.mx/1997/03/personalizacion_masiva/
b. ¿Capital intensiva o MO intensiva?...