Trabajo Administración icecream caramelo siglo 21
Páginas: 21 (5007 palabras)
Publicado: 14 de diciembre de 2015
Universidad SIGLO 21
Facultad de Ciencias Económicas y de Administración
Licenciatura en Administración de Empresas
Profesora Sandra Mengo
Articulo de investigación
Ice Cream Caramell
Busso Garzón, Santiago
Zavala Ventre, Juan
Córdoba, Octubre de 2015
Introducción
A continuación analizaremos la industria de las cremas heladas, haremos un análisis Macro donde mostraremosaspectos económicos, políticos y ordenanzas municipales necesarias para el mercado de helados. Luego mostraremos un análisis Micro donde especificaremos los competidores de la industria de helados, proveedores, y clientes.
Seguimos con un diagnóstico de la empresa en la cual estamos trabajando (Ice CreamCaramell), analizaremos su historia, misión, objetivos, organigrama para ver su estructura,lograremos un análisis FODA.
Objetivo
Nuestro objetivo principal es intervenir en la empresa de manera eficaz para lograr un mejor funcionamiento, mejorar su estructura para un mejor rendimiento.
Y por últimos haremos un análisis con respecto a la localización de la firma teniendo en cuenta los diferentes factores como: las políticas, la situación del mercado y los aspectos geográficosfavorables para su radicación.
Historia de la empresa
Ice Cream Caramell es una empresa nacida en Cordoba con casi una década de trayectoria dedicada a la fabricación venta de cremas heladas. Fundada por Armando Caramello.
Misión
“Estamos en el negocio de fabricar y comercializar helados de calidad a bajo costo.¨
Organigrama
1. Cantidad de empleados,: Tiene un total de 29empleados, que se encuentran en diversas áreas según su tarea a realizar, tenemos el área de produccion,( que a su ves se dividen, en que tipo de maquinas y trabajo realizan) y el área de ventas y compras
2. Tipo de mercado (local, provincial, etc.): Actúa tanto en un mercado local, como provincial y nacional, la mayoría de sus trabajos van destinados a empresas del medio local y provincial, y en menormedia a nivel nacional.
3. Nicho, targets, clientela Sus clientes son familias de ingresos medios que viven en los barrios destacados de la ciudad donde se puede utilizar al helado como un producto de recreación es por ello que los locales están adaptados para el consumo en el Lugar. A nivel industrial tiene clientes como hoteles y restaurantes.
4. Principales Competidores: Grido, Besos Frios,Bariloche, Venezia
Descripción del sector donde opera nuestra empresa:
FICHA TÉCNICA DE LA INVESTIGACIÓN REALIZADA POR TNS ARGENTINA A PEDIDO DE AFADHYA
Cobertura: Nacional
Universo: Población argentina adulta (18 años y más)
Tamaño Muestral: 1016 entrevistas
Margen Error: + 4.2 para los totales, con un nivel de confianza del 95%
Método Muestral: Probabilístico, polietápico y estratificadocon cuotas de sexo y edad en el hogar
Técnica de recolección: Entrevistas personales domiciliarias
Fecha de Campo: 15 al 26 de Agosto de 2013
La investigación realizada por la entidad constó de dos etapas sobre el consumo de helado a fin de brindar datos actualizados. La fase inaugural del estudio, realizado a nivel nacional entre población adulta mediante 1016 entrevistas cara a cara (con margende error: + 4.2 para los totales, con un nivel de confianza del 95%) y 6 focus group, destaca el alto involucramiento de los argentinos con la categoría.
Muestra que 80% de la población consume helado artesanal habitualmente y define a 27% como fanáticos, es decir, aquellos que consumen helado durante todo el año, piensan que siempre es una buena ocasión para esto e incluso stockean en elhogar y les gusta descubrir heladerías de barrio, clasifican las que ya conocen, rescatan sabores particulares de algunas.
El promedio de consumo declarado durante los meses fríos es de uno y medio por mes (1,6): “estas cifras demuestran la desestacionalización del consumo de helado artesanal generado a través de las diversas campañas que hacemos desde la asociación, durante el invierno, para...
Facultad de Ciencias Económicas y de Administración
Licenciatura en Administración de Empresas
Profesora Sandra Mengo
Articulo de investigación
Ice Cream Caramell
Busso Garzón, Santiago
Zavala Ventre, Juan
Córdoba, Octubre de 2015
Introducción
A continuación analizaremos la industria de las cremas heladas, haremos un análisis Macro donde mostraremosaspectos económicos, políticos y ordenanzas municipales necesarias para el mercado de helados. Luego mostraremos un análisis Micro donde especificaremos los competidores de la industria de helados, proveedores, y clientes.
Seguimos con un diagnóstico de la empresa en la cual estamos trabajando (Ice CreamCaramell), analizaremos su historia, misión, objetivos, organigrama para ver su estructura,lograremos un análisis FODA.
Objetivo
Nuestro objetivo principal es intervenir en la empresa de manera eficaz para lograr un mejor funcionamiento, mejorar su estructura para un mejor rendimiento.
Y por últimos haremos un análisis con respecto a la localización de la firma teniendo en cuenta los diferentes factores como: las políticas, la situación del mercado y los aspectos geográficosfavorables para su radicación.
Historia de la empresa
Ice Cream Caramell es una empresa nacida en Cordoba con casi una década de trayectoria dedicada a la fabricación venta de cremas heladas. Fundada por Armando Caramello.
Misión
“Estamos en el negocio de fabricar y comercializar helados de calidad a bajo costo.¨
Organigrama
1. Cantidad de empleados,: Tiene un total de 29empleados, que se encuentran en diversas áreas según su tarea a realizar, tenemos el área de produccion,( que a su ves se dividen, en que tipo de maquinas y trabajo realizan) y el área de ventas y compras
2. Tipo de mercado (local, provincial, etc.): Actúa tanto en un mercado local, como provincial y nacional, la mayoría de sus trabajos van destinados a empresas del medio local y provincial, y en menormedia a nivel nacional.
3. Nicho, targets, clientela Sus clientes son familias de ingresos medios que viven en los barrios destacados de la ciudad donde se puede utilizar al helado como un producto de recreación es por ello que los locales están adaptados para el consumo en el Lugar. A nivel industrial tiene clientes como hoteles y restaurantes.
4. Principales Competidores: Grido, Besos Frios,Bariloche, Venezia
Descripción del sector donde opera nuestra empresa:
FICHA TÉCNICA DE LA INVESTIGACIÓN REALIZADA POR TNS ARGENTINA A PEDIDO DE AFADHYA
Cobertura: Nacional
Universo: Población argentina adulta (18 años y más)
Tamaño Muestral: 1016 entrevistas
Margen Error: + 4.2 para los totales, con un nivel de confianza del 95%
Método Muestral: Probabilístico, polietápico y estratificadocon cuotas de sexo y edad en el hogar
Técnica de recolección: Entrevistas personales domiciliarias
Fecha de Campo: 15 al 26 de Agosto de 2013
La investigación realizada por la entidad constó de dos etapas sobre el consumo de helado a fin de brindar datos actualizados. La fase inaugural del estudio, realizado a nivel nacional entre población adulta mediante 1016 entrevistas cara a cara (con margende error: + 4.2 para los totales, con un nivel de confianza del 95%) y 6 focus group, destaca el alto involucramiento de los argentinos con la categoría.
Muestra que 80% de la población consume helado artesanal habitualmente y define a 27% como fanáticos, es decir, aquellos que consumen helado durante todo el año, piensan que siempre es una buena ocasión para esto e incluso stockean en elhogar y les gusta descubrir heladerías de barrio, clasifican las que ya conocen, rescatan sabores particulares de algunas.
El promedio de consumo declarado durante los meses fríos es de uno y medio por mes (1,6): “estas cifras demuestran la desestacionalización del consumo de helado artesanal generado a través de las diversas campañas que hacemos desde la asociación, durante el invierno, para...
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