Trabajo Aplicado Ponderable A Catedra 1

Trabajo aplicado Cátedra N° 1
AEA-260
Ponderación 30% Nota Cátedra
Fecha de entrega: 10 de Octubre de 2015.
Alumna: Constanza Narváez Alquinta



1. Razón social de la empresa
Nutrimento S.A
2. Rut de la empresa
89.440.400-0
3. Tipo de sociedad
Sociedad anónima cerrada
4. Giro de la empresa
Alimentación
5. Industria a la que pertenece y sector industrial donde se ubica.
Alimentación colectiva,ubicada en la comuna de Providencia
6. Productos y/o servicios que ofrece.
Servicio de alimentación
7. Una breve reseña histórica de la empresa.
Nutrimento es una sociedad anónima que comenzó sus operaciones el 28 de Abril de 1983 con el propósito de participar en la industria de servicios de alimentación otorgando elaboraciones caseras y preparadas en las diversas instalaciones a cargo. Estaempresa entrega aproximadamente 10.000 raciones diarias en 21 empresas e instituciones del centro de nuestro país, en la Región Metropolitana y V región.
8. Ubicar en la estructura organizacional de la empresa, el cargo que usted está analizando.
Jefatura media.
9. Determinar con que otros cargos y departamentos de la empresa se relaciona el cargo a analizar.
Se realciona con la Administradora delcontrato Clínica Las Lilas, maestros de cocina, asistentes de cocina, dietéticas y con la Coordinadora de Contratos.
10. Aplicar la siguiente entrevista estructurada al cargo analizado.

ENCUESTA DE ANÁLISIS DE CARGO
A.- IDENTIFICACIÓN
1. ¿CUÁL ES EL NOMBRE DEL ENTREVISTADO?
Valentina Quiñones
2. ¿CUÁL ES EL NOMBRE DEL CARGO?
Nutricionista de Producción
3. DETERMINE N° DE PERSONAS QUE OCUPANEL MISMO CARGO, EN EL MISMO DEPARTAMENTO (DOTACIÓN)
3
4. DETERMINAR AL ÁREA QUE PERTENECE EL CARGO
Salud
5. DETERMINAR AL DEPARTAMENTO QUE PERTENECE EL CARGO
Alimentación
6. DETERMINE NOMBRE DEL CARGO DEL JEFE DIRECTO DEL ENTREVISTADO
Administrador(a) de contrato
8. DETERMINE NOMBRE DEL JEFE DIRECTO DEL ENTREVISTADO
Karla Santos
9. DESCRIBA SU HORARIO DE TRABAJO INCLUYENDO LOS DESCANSOS LEGALESTurnos 2x2, horario de entrada 07:30 horas y salida 20:30 horas, incluyendo 1 hora de colación. Se trabajan dos días seguidos y luego se descansan los siguientes dos días.
B.- ¿QUÉ NECESIDAD SATISFACE EL CARGO EN LA EMPRESA?, ¿POR QUÉ RAZÓN EXISTE?
Satisface la necesidad de coordinar y velar por la correcta preparación de la alimentación de los pacientes y trabajadores de la Clínica Las Lilas
C.-INDICAR LAS FUNCIONES DEL CARGO (¿QUÉ HACE, CÓMO LO HACE Y POR QUÉ LO HACE) E INDICAR LA PERIODICIDAD DE EJECUCIÓN

Encargada de coordinar los servicios de desayuno, almuerzo, once y cena de la Clínica mediante la revisión de las bandejas de comida destinada a los pacientes, velar por que no existan errores en la producción y distribución de la alimentación.


D.- DETERMINAR LOS REQUERIMIENTOS DECAPACIDADES Y HABILIDADES MENTALES (ANALIZANDO LAS FUNCIONES Y LA NECESIDAD DEL CARGO, DETERMINE JUNTO CON EL ENTREVISTADO QUE HABILIDADES REQUIERE)
IN: INNECESARIO C: CONVENIENTE IM: IMPRESINDIBLE
IN
C
IM

IN
C
IM



X
MEMORIA AUDITIVA


X
CAPACIDAD DE PLANIFICACIÓN


X
MEMORIA VISUAL


X
CAPACIDAD DE ORGANIZACIÓN

X

MEMORIA CONCEPTUAL

X

CAPACIDAD DE EVALUACIÓN


X
CAPACIDAD DEOBSERVACIÓN


X
CAPACIDAD DE DIRECCIÓN


X
CAPACIDAD DE COMPRENSIÓN

X

CAPACIDAD DE CONCENTRACIÓN

X

INICIATIVA


X
CAPACIDAD COMUNICACIÓN ORAL

X

CAPACIDAD DE INNOVACIÓN


X
ADAPTACIÓN A LOS PROCESOS DE CAMBIO

X

CAPACIDAD DE GENERALIZAR

X

CAPACIDAD DE NEGOCIACIÓN

X

CAPACIDAD DE SINTETIZAR

X

HABILIDAD NUMÉRICA

X

CAPACIDAD DE ANÁLISIS Y PENSAMIENTO


X
RAZONAMIENTO CUANTITATIVO
E.- DETERMINE LOSREQUERIMIENTOS O CAPACIDADES FÍSICOS (ANALIZANDO LAS FUNCIONES Y LA NECESIDAD DEL CARGO, DETERMINE JUNTO CON EL ENTREVISTADO QUE HABILIDADES REQUIERE)
IN: INNECESARIO C: CONVENIENTE IM: IMPRESINDIBLE
IN
C
IM


X

OIDO



X
VISTA



X
OLFATO

X


TACTO


X

PERCEPCIÓN FORMA COLOR

ESPECÍFIQUE CONDICIONES DE SALUD QUE SEAN IMPRESCINDIBLES PARA EL DESARROLLO DE LAS FUNCIONES




No tener...