Trabajo Apo

STARBUCKS COFFEE

INTEGRANTES:
* Miguel Ángel Carrera
* Natalia Caballero
* Hernan Lima
* Rebeca Reátegui
* José Luis Zegarra

PROFESOR: José Paz

CURSO: Administración de Producción y Operaciones

BLOQUE: 4P – 4Q

2012

1. INDICE.
2. PRESENTACION DE LA EMPRESA.
2.1 Visión y Misión.
2.2 Organigrama y Descripción de puestos.
3. DESARROLLO.
3.1Identificación y Análisis del mercado objetivo.
3.2 Análisis de la empresa.
3.3 Identificación general del producto.
3.4 Determinación de la demanda.
3.5 Identificación de principales procesos.
3.6 Diseño del producto/servicio seleccionado y proceso de elaboración.
3.7 Determinación de la tecnología necesaria.
3.8 Plan de requerimientos de materiales.
3.9 Planeación de la capacidad.
3.10Planeamiento y control de la producción.
3.11 Programa de mantenimiento.
3.12 Programa de Seguridad y salud ocupacional.
3.13 Costos Operacionales.
4 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

2. PRESENTACION DE LA EMPRESA
2.1 VISION Y MISION.
“Inspirar y nutrir el espíritu humano:
una persona, una taza de café y una comunidad a la vez”.
Estos son los principios que rigen el cumplimiento denuestra misión día a día:
Nuestro café
Siempre ha sido y será una cuestión de calidad. Nos apasiona saber que tenemos un compromiso socialmente responsable con los proveedores de los mejores granos de café, esmerarnos en tostar los granos y mejorar la vida de la gente que los cultiva. Nuestro profundo interés en todos estos aspectos hace que nuestro trabajo jamás termine.

Nuestros Partners
Se nosllama partners, porque lo que hacemos no es solo un trabajo, es nuestra pasión. Juntos, adoptamos la diversidad para crear un lugar que nos permita a cada uno ser auténtico. Siempre nos tratamos con respeto y dignidad. Nos valoramos de acuerdo a este principio.

Nuestros clientes
Cuando nos entregamos de lleno a lo que hacemos, nos relacionamos con nuestros clientes, reímos con ellos y leslevantamos el ánimo, aunque sea por un instante. Es cierto que comenzamos nuestro trabajo con la promesa de una bebida preparada a la perfección, pero es mucho más que eso. En realidad, se trata de relacionarnos con las personas.

Nuestras tiendas
Cuando nuestros clientes logran experimentar esta sensación de pertenencia, nuestras bebidas pasan a ser un refugio, un alto a las preocupaciones defuera, un lugar para reunirse con los amigos. Se trata de disfrutar al mismo ritmo de la vida: a veces pausado y con tiempo para saborearlo, otras veces más acelerado, pero siempre rodeados de auténtico calor humano.

Nuestra comunidad
Cada tienda forma parte de una comunidad, y tomamos en serio nuestra responsabilidad como buenos vecinos. Queremos ser bienvenidos dondequiera que hagamos negocios.Somos capaces de contribuir positivamente porque trabajamos para conseguir una unión entre nuestros partners, clientes y a la comunidad para cooperar día a día. Ahora nos damos cuenta de que la dimensión de nuestra responsabilidad y nuestro potencial para hacer el bien son aún mayores que antes. Una vez más, el mundo espera que Starbucks dicte la nueva pauta. Seremos líderes.

Nuestrosaccionistas
Sabemos que cuando cumplimos con estas áreas, cosecharemos el mismo éxito que recompensa a nuestros accionistas. Respondemos íntegramente por la perfección de cada uno de estos elementos para que Starbucks, y todos los que se relacionan con nosotros, podamos perdurar y prosperar.
Seguimos avanzando.
2.2 ORGANIGRAMA:
Tipo de Organización: Divisional

Mesa Directiva

Gerente deMantenimiento
Asistente de Compras
Gerente General

G. Operaciones

G. Marketing
G. Entrenamiento
G. RR HH

G. de Área
Asistente
Asistente

Gerente de Tienda

Shift Supervisor

Coachs

Baristas

DESCRIPCIONES:
* MESA DIRECTIVA.- Es la parte que lidera la empresa.

* ASISTENTE DE COMPRAS.- Es el encargado de la adquisición o transacción del producto.

* GERENTE...