trabajo chocolateria
Páginas: 3 (725 palabras)
Publicado: 27 de marzo de 2013
CUALIDADES NUTRICIONALES DEL CHOCOLATE Y SU IMPORTANCIA EN LA DIETA DIARIA
El chocolate considerado desde los tiempos de los Aztecas era utilizado como brebaje picante denominado"chocolatl"y como una bebida afrodisíaca, incorporado en nuestra dieta diaria, aporta a nuestra salud, además de bienestar psicológico, sustancias que ayudan a elevar nuestro estado de ánimo y nos hacen sentirbien, además de que nos ayuda a evitar el cansancio, a combatir la depresión y a tener felicidad tanto física como mental, de igual manera contiene sustancias que ayudan a combatir la caries dental,además de lo anterior contiene nutrientes altamente beneficiosos para nuestro organismo, este alimento aporta vitaminas A y B y calcio que previene la osteoporosis, ya que ejerce una acción tónicasobre el mismo, estimula la circulación sanguínea y activa la diuresis.
Previene la anemia ayuda a mantener saludables los músculos y a evitar la ansiedad, y si además al chocolate se la agrega lecheaporta calcio a nuestro organismo, la tiamina que contiene el cacao es un nutriente indispensable para la regulación del metabolismo, además el contenido de polifenoles evitan la oxidación delcolesterol y son estimulantes de las defensas del organismo.
De igual manera el chocolate es una bebida rica en antioxidantes que protegen el corazón.
ANALISIS SITUACION ACTUAL MERCADEODEL CACAO Y EL CHOCOLATE
Las empresas procesadoras de cacao a nivel mundial son:
EMPRESA PAIS US
Lindt & sprungli suiza 4%
Ferrero Rocher Italia 4%
Barry Callebaut francia 7%
Kraft FoodsNorthfield Illinois USA 13%
Hershey’s Foods Hershey Pennsylvania 13%
Cadbury Schweppes Westminster Londres 15%
Mars Inc. Tacoma Washington 17%
Nestlé Suiza 27%
EN COLOMBIA, CUANTO ES EL AREACULTIVADA EN CACAO, PRINCIPALES DEPARTAMENTOS CULTIVADORES DE GRANO? QUE USOS Y APLICACIONES SE LE DAN AL CACAO EN NUESTRO PAIS?
En Colombia el principal productor de cacao es Santander con el...
CUALIDADES NUTRICIONALES DEL CHOCOLATE Y SU IMPORTANCIA EN LA DIETA DIARIA
El chocolate considerado desde los tiempos de los Aztecas era utilizado como brebaje picante denominado"chocolatl"y como una bebida afrodisíaca, incorporado en nuestra dieta diaria, aporta a nuestra salud, además de bienestar psicológico, sustancias que ayudan a elevar nuestro estado de ánimo y nos hacen sentirbien, además de que nos ayuda a evitar el cansancio, a combatir la depresión y a tener felicidad tanto física como mental, de igual manera contiene sustancias que ayudan a combatir la caries dental,además de lo anterior contiene nutrientes altamente beneficiosos para nuestro organismo, este alimento aporta vitaminas A y B y calcio que previene la osteoporosis, ya que ejerce una acción tónicasobre el mismo, estimula la circulación sanguínea y activa la diuresis.
Previene la anemia ayuda a mantener saludables los músculos y a evitar la ansiedad, y si además al chocolate se la agrega lecheaporta calcio a nuestro organismo, la tiamina que contiene el cacao es un nutriente indispensable para la regulación del metabolismo, además el contenido de polifenoles evitan la oxidación delcolesterol y son estimulantes de las defensas del organismo.
De igual manera el chocolate es una bebida rica en antioxidantes que protegen el corazón.
ANALISIS SITUACION ACTUAL MERCADEODEL CACAO Y EL CHOCOLATE
Las empresas procesadoras de cacao a nivel mundial son:
EMPRESA PAIS US
Lindt & sprungli suiza 4%
Ferrero Rocher Italia 4%
Barry Callebaut francia 7%
Kraft FoodsNorthfield Illinois USA 13%
Hershey’s Foods Hershey Pennsylvania 13%
Cadbury Schweppes Westminster Londres 15%
Mars Inc. Tacoma Washington 17%
Nestlé Suiza 27%
EN COLOMBIA, CUANTO ES EL AREACULTIVADA EN CACAO, PRINCIPALES DEPARTAMENTOS CULTIVADORES DE GRANO? QUE USOS Y APLICACIONES SE LE DAN AL CACAO EN NUESTRO PAIS?
En Colombia el principal productor de cacao es Santander con el...
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