Trabajo Cocina Europea
Páginas: 2 (289 palabras)
Publicado: 20 de abril de 2012
Trabajo de investigación
Curso: Cocina Europea
Profesor:
Alumno: Andrea Yompián
2012-01
Antiguo Régimen:
El Antiguo Régimen fue un sistema político, social yeconómico, en donde la minoría privilegiada de la población, en este caso la nobleza y los cleros; tenían a su mando todos los cargos públicos y no pagaban impuestos.
Por el otrolado, la mayoría de la población, una inmensa cantidad (95% de la población), llamada “el tercer estado”, tenían como obligación pagar los impuestos respectivos, el diezmo a laiglesia, y los derechos feudales al señor. Lamentablemente no podían gozar de ningún tipo de privilegio, ya que les privaban gran parte del fruto de su trabajo al cobrarles tantascosas.
En el ámbito político, se crean las monarquías absolutas. Esto significa que el rey tiene el poder absoluto en el país. En el siglo XVIII, las ideas de la ilustración, lollegan a influenciar para que busque el bienestar de sus súbditos.
Además, en el ámbito económico, el motor fue la burguesía. Tuvo el poder económico, pero también aspiraba atener el poder político. Llegar a conseguir lo que buscaban, resultaba difícil, y temas como ese solo se podían conseguir por la fuerza, en este caso, por la Revolución.
ElAntiguo Régimen se da en Europa durante la Edad Moderna, alrededor de los siglos XVI, XVII y XVIII. Durante estos tres siglos todavía perviven, sobre todo en lo social y económico,muchos rasgos propios de la Edad Media. Su fin llegó con las revoluciones liberales o burguesas, y con la revolución industrial. Tras él se inició el régimen liberal y la EdadContemporánea.
Platos típicos franceses:
1. Quenelle
2. Cassoulete
3. Bullabesa
4. Pot-au-feu
5. Coq au vin
6. Tartiflette
7. Hachis parmentier
Curso: Cocina Europea
Profesor:
Alumno: Andrea Yompián
2012-01
Antiguo Régimen:
El Antiguo Régimen fue un sistema político, social yeconómico, en donde la minoría privilegiada de la población, en este caso la nobleza y los cleros; tenían a su mando todos los cargos públicos y no pagaban impuestos.
Por el otrolado, la mayoría de la población, una inmensa cantidad (95% de la población), llamada “el tercer estado”, tenían como obligación pagar los impuestos respectivos, el diezmo a laiglesia, y los derechos feudales al señor. Lamentablemente no podían gozar de ningún tipo de privilegio, ya que les privaban gran parte del fruto de su trabajo al cobrarles tantascosas.
En el ámbito político, se crean las monarquías absolutas. Esto significa que el rey tiene el poder absoluto en el país. En el siglo XVIII, las ideas de la ilustración, lollegan a influenciar para que busque el bienestar de sus súbditos.
Además, en el ámbito económico, el motor fue la burguesía. Tuvo el poder económico, pero también aspiraba atener el poder político. Llegar a conseguir lo que buscaban, resultaba difícil, y temas como ese solo se podían conseguir por la fuerza, en este caso, por la Revolución.
ElAntiguo Régimen se da en Europa durante la Edad Moderna, alrededor de los siglos XVI, XVII y XVIII. Durante estos tres siglos todavía perviven, sobre todo en lo social y económico,muchos rasgos propios de la Edad Media. Su fin llegó con las revoluciones liberales o burguesas, y con la revolución industrial. Tras él se inició el régimen liberal y la EdadContemporánea.
Platos típicos franceses:
1. Quenelle
2. Cassoulete
3. Bullabesa
4. Pot-au-feu
5. Coq au vin
6. Tartiflette
7. Hachis parmentier
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