trabajo_colaborativo_ 102601_13

LOGISTICA COMERCIAL
TRABAJO COLABORATIVO No. 1
ANALISIS EMPRESA “LACTEOS EL CONDOR”

DAYRA LILIANA SUAREZ ALVAREZ
Cod. 1.012.344.113
CLAUDIA ANGELICA ORTIZ LINARES
Cod. 51.809.474
SINDY TATIANA CARRILLO
LUZ ADRIANA ALVAREZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
BOGOTA D.C.
2015
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Ived Milena Suárez Silva

INTRODUCCION

En el siguiente trabajo colaborativolos estudiantes del curso de logística comercial del grupo
102601_13 presentan un propuesta por medio de un informe para la empresa de Lácteos El Cóndor.
Inicialmente se analiza la empresa tal como sus generalidades, funcionamiento, procesos, su
proyección y demás aspectos inherentes a desarrollo de la empresa. Se realizan las lecturas
bibliográficas y videos de la unidad 1.
Se presentará la gráficadel sistema logístico, en el cual se observará la integración de las
actividades del sistema técnico-productivo, dentro del cual se puede observar la importancia de que
todas las áreas de una empresa trabajen en forma coordinada, para asegurar el alto nivel de servicio
al cliente y la optimización de los recursos. Se presenta acciones del campo logístico, la logística
verde y logística inversa.Lácteos el Cóndor deberá implementar acciones en el sistema logístico, en cada uno de los
subprocesos aprovisionamiento, proceso productivo, almacenamiento y distribución para lograr el
crecimiento esperado y entrar a un mercado competitivo.

OBJETIVO GENERAL

Conocer y aprender la importancia de la Logística en una Empresa, la necesidad y dependencia que
se genera al interior de las empresasrespecto del área de Logística.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

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Conocer un empresa que no tiene una logística organizada

-

Tener conocimiento de lo que es Logística, su importancia y sus aplicaciones dentro de una
Empresa

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Con los conocimientos adquiridos presentar una propuesta logística que dé respuestas a las
necesidades de la empresa Lácteos el Cóndor

DESARROLLO
1.

Acciones que debe implementarla empresa para el sistema logístico, en cada uno de los
subprocesos Aprovisionamiento, proceso productivo, almacenamiento y distribución

APROVISIONAMIENTO
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Planeación cronograma de las fechas de entregas de la leche e insumos necesarios para la
producción.
Buscar alternativas de proveedores de las materias primas esenciales como los son la sal y la
cuajo dentro del municipio deoperación, si bien la empresa se encuentra ubicada en Cajicá,
cerca de zonas como Zipaquirá y Nemocón, que pueden ofrecer precios competitivos en el
mercado, con lo cual disminuyen los costos de producción.
Gestión de control de inventarios se define el stock de seguridad materias primas y también
de producto terminado con base a la vida útil de los productos.

PROCESO PRODUCTIVO

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Inyectar capitalen la maquinaria y mano de obra para aumentar su capacidad instalada, con
el fin de producir más cantidades de queso doble crema para expandir su producto a los
almacenes de cadena.
Implementar un software con módulos de contabilidad y logística con el fin de determinar y
controlar el costo de producción del queso doble crema, el costo de venta del producto, los
costos logísticos (almacenamiento ydistribución), y el control del inventario manejando
productos en stock.
Establecer los tiempos requeridos para llevar a cabo cada una de las actividades, proceso se
puede hacer por medio de diagramas de flujo del proceso de producción.

ALMACENAMIENTO
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Planeación y organización de un sistema de almacenamiento. (llegada al almacén,
descargue, recepción y control, almacenamiento,desalmacenaje, picking, consolidación de
destinos, agrupamiento, carga y envío.)
Organización en infraestructura para almacenen de materias primas, almacén de productos
en proceso y almacén para productos terminados.
Elaborar los pronósticos de demanda que definen implícitamente a través de las reglas de
reabastecimiento.

DISTRIBUCIÓN
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Establecer y cronometrar los tiempos de distribución y...