trabajo colaborativo 2 avicola

TRABAJO PRÁCTICO Nº 2
VISITA A UNA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA

MARÍA DEL SOCORRO BASTIDAS VALLEJO
C.C. 1 061 698 161
CAMILO ERNESTO HOYOS
C.C. 1 061 692 707
NOHORA CONSTANZA VIVAS GÓMEZ
C.C. 1 060 799 746
JIMMY ANDRÉS SALAZAR
C.C. 1 064 676 742


TUTOR VIRTUAL:
LEONOR BARRETO DE ESCOVAR

TUTOR DE PRÁCTICA:
ALBERTO CERON

CURSO DE: SISTEMA DE PRODUCCIÓN AVÍCOLA

UNIVERSIDAD NACIONALABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

PROGRAMA ZOOTECNIA

POPAYAN-2012


INTRODUCCIÓN
Durante Los últimos años, el sector de la producción avícola nacional ha evidenciado un gran desarrollo.
La realización de estrategias productivas orientadas a la satisfacción integral de las necesidades de los clientes, adoptadas desde estándaresinternacionales a producciones nacionales a ha sido trascendental para lograr este crecimiento.
De ahí la importancia de conocer o visitar una granja de la cual podamos como estudiantes y futuros profesionales explorar y visualizar un posible mejoramiento de lo que se ha logrado hasta el momento en le sector avícola.









OBJETIVOS
Reconocer instalaciones y equipos avícolasIdentificar el sistema productivo de la granja (razas, fines, etc.)
Conocer los planes y programas de alimentación
Ver y analizar registros productivos
Observar cómo se manejan los planes de bioseguridad en la granja, teniendo como referente la lectura previa del manual de buenas prácticas en avicultura.
























INSTALACIONES DE LA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA GRANJADEL SENA REGIONAL CAUCA
Las instalaciones de la explotación avícola están ubicadas en la granja del SENA Regional Cauca, a una altura de 1700msnm con una temperatura promedio de 15 y 20ºC.
Estas instalaciones están construidas en ladrillo, cemento, tejas de eternit y estructuras de hierro, a los lados recubiertos con malla con amplia ventilación y cortinas que facilitan el manejo y control dela ventilación y temperatura al interior del galpón, la iluminación durante el día es favorable.
















Instalación avícola
Esta explotación es de gallinas ponedoras con ejemplares de línea Lohmann Brown, que es una especie de altos rendimientos productivos y de rentabilidad gracias a una alta puesta, optimo peso del huevo, excelente calidad interior del huevo, alta yestable dureza y resistencia de la cascara, optimo peso corporal, gran vitalidad, alta resistencia a las enfermedades y temperamento muy tranquilo.
En la entrada de la explotación encontramos una caja de cal (pediluvio) para desinfección de las botas, para prevenir la contaminación entre edificios a través de calzado contaminado. También sirven como un recordatorio constante de la necesidad demedidas de seguridad.

Al interior del galpón encontramos bebederos automáticos y comederos manuales, los nidos están construidos en madera pero faltos de un material que amortigüe la postura cómoda del huevo.

Interior del galpón
El piso es de cemento con una capa de viruta de madera de entre 10 y 20 centímetros de espesor que facilita a absorción de las deyecciones, agua y humedades que segeneran en esta explotación pero con una humedad relativa adecuada para el galpón.
Al interior del galpón se cuenta con una jaula de cuarentena en la que se encuentran alojadas gallinas que han sufrido luchas, picaje y canibalismo por parte de las otras gallinas del galpón

Jaula de cuarentena
Consumo de Alimento
El consumo de alimento se ve afectado por:
• Peso corporal
• Pico de producción
•Temperatura del alojamiento
Las bajas temperaturas aumentan los requerimientos de mantenimiento de las aves y por lo tanto estimulan el consumo.
• Textura del alimento
El 10% de las partículas no deben tener un tamaño mayor de 2 mm y no deben haber más del 20% de un tamaño inferior a 0,5 mm.
• Nivel de energía
Las ponedoras tienden a ajustar el consumo de acuerdo a sus necesidades...