TRABAJO COLABORATIVO GRUPO 201621_13





FRUTALES
MOMENTO CUATRO







PRESENTADO POR:
MAGOLA JIMENA OVIEDO MUÑOZ
CC. 1122782070






TUTOR:
JUAN CARLOS HERNANDEZ



GRUPO
201621_13






UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA-UNAD
AGRONOMIA
2015


INTRODUCCION


El aguacate es un cultivo tropical que se adapta muy bien a las condiciones propias de la zona colombiana, convirtiéndose en estos momentos en una alternativa alos cultivos tradicionales de esta región siempre y cuando se le dé un manejo adecuado e implementarlos en zona aptas que ofrezcan una adecuada oferta ambiental.
El desarrollo de los sistemas productivos permitió adaptar en todo el mundo las distintas variedades, de distintas zonas, siendo America un gran foco de desarrollo y evolución de las frutas; es fundamental para la humanidad tomarconciencia de la importancia de la producción de estas, en un planeta que crece sin control, cada vez más se pone en riesgo la seguridad alimentaria de las generaciones futuras, para esto es muy importante la investigación, para mejorar los sistemas de producción, y que garanticen que las inversiones  sean recuperables, que generen empleo y que garanticen la calidad.
El cultivo del aguacate se haconvertido en una alternativa de ingreso para los agricultores de nuestro departamento, mejorando en gran medida la calidad de vida de las familias que se encuentran implementando este cultivo. Es pertinente mencionar que este cultivo es objeto del ataque de varias plagas y enfermedades que son limitantes en la producción de aguacate, lo que conlleva a realizar un buen manejo integrado (MIPE), sin hacerun uso irracional de productos químicos.
En cuanto a fertilización y nutrición, este cultivo cuenta con unas altas exigencias de elementos como el fósforo y nitrógeno en etapas juveniles, potasio en etapas adultas y fertilizaciones foliares como complemento a las fertilizaciones edáficas. En el desempeño de la vida profesional es fundamental conocer las prácticas de frutales para evitar pérdidas,mejorar los precios de venta y mantener la calidad de los productos hasta que lleguen al consumidor.

Para el siguiente trabajo se tiene en cuenta Establecer el modelo de certificación de la huerta bajo BPA, Describir el sistema de pos cosecha y alternativas de agro industrialización para el cultivar seleccionado, Finalmente deben elaborar un pequeño plan de mercadeo y comercialización.OBJETIVOS

GENERAL

Identificar un cultivo de importancia económica a nivel regional, el estudiante aprenda a relacionarse con su entorno mediante el análisis de sus principales cultivos de su territorio.

ESPECIFICOS
Establecer el modelo de certificación de la huerta bajo BPA
Describir el sistema de pos cosecha.
Elaborar un pequeño plan de mercadeo y comercializaciónActividad

1. Establecer el modelo de certificación de la huerta bajo BPA, como mínimo o si plantean otro esquema de generación de valor agregado ( sellos verdes, rain forest, etc.)

Modelo de certificación de la huerta bajo BPA.
Para establecer el modelo de certificación de la huerta bajo BPA, se debe tener en cuenta, catorce  (14) aspectos.. 
Manejo de registros: Llevar registros en lafinca tales como: Información de la finca (área, cantidad de árboles, variedades etc.),ingresos y gastos, Producción y ventas, Cronograma de actividades o registros de las mismas (siembra, fertilización, podas, control fitosanitario etc.), los registros ayudan a medir y hacer seguimiento a las actividades de la finca y permiten saber si esta es rentable o no.

Historial del cultivo: El historialdel cultivo permite: Saber que se ha sembrado antes en la finca o área. Saber que uso tenía antes la tierra. Saber que productos químicos se han utilizado. Saber que plagas, enfermedades y malezas están presentes en la zona. Identificar posibles contaminaciones de terrenos vecinos.

Trazabilidad: La trazabilidad permite identificar la procedencia de  un producto a través de un sistema de marcación...