trabajo colaborativo




NUTRICION Y TOXICOLOGIA ALIMENTARIA


CODIGO DEL CURSO
250110_19



Estudiantes:
Erika Johana Peña Gelvez. Cód.: 1.102.360.132
Yuri Andrea Martínez Cód. 1095811115
July CatherineJaimes Riaño Cód. 1102361017



Tutor: Luz Helena Amaya





04 octubre del 2014
Universidad Nacional Abierta Y A Distancia.
Colombia




OBJETIVOS

Con la elaboración del siguientetrabajo aprendimos como determinar calorías presente en los alimentos que consumimos a diario.
Dar a conocer como nuestro cuerpo procesa Todo lo que consumimos se convierte a nutrientes, Estosnutrientes son llevados por el torrente sanguíneo a diferentes partes del cuerpo y se utilizan en el metabolismo. La palabra metabolismo describe el proceso y a las funciones que mantienen el cuerpovivo.
Dar a conocer que los alimentos que ingerimos se mide por medio del número de porciones, Esto incluye las calorías que nosotros obtenemos de los carbohidratos, las proteínas y grasas. Tambiénincluye vitaminas, minerales y otras sustancias importantes que se encuentran en los alimentos, las bebidas y los suplementos.

Comprender la importancia y trasformación de cada uno de los alimentos ysus nutrientes en el calorímetro efectos causados.
Tener claro el método del proceso más específico a la hora de la nutrición del ser humano, ya que de él depende su rendimiento.
El progreso dela sociedad y la importancia de cada uno de los nutrientes han sido mostradas en diferentes ámbitos al igual que relación que hay entre los alimentos y la nutrición.
Es entender cómo afectanciertas sustancias químicas al organismo de los seres vivos y encontrar los niveles de estas sustancias a partir de los cuales un compuesto pasa de ser seguro a no serlo.



1. Con las cinco materiasprimas seleccionadas se realizará una investigación nutricional y funcional, la cual estará plasmada en la siguiente tabla



Alimento


UND
Composición
química
Nutrientes con
mayor aporte...