Trabajo Colaborativo

PROYECTO DE GRADO
FASE FINAL: ENTREGA Y SUSTENTACION INFORME FINAL


HERNAN LEONARDO FONSECA SANCHEZ
C.C. 74081269
ALEXANDER CICUAMIA H
C.C. 74187261
ALEXANDER RINCÓN VELANDIA
C.C. 74185863
JEFERSON YECID PLAZAS
C.C 74081404

GRUPO 302581_21

TUTOR
DIANA PATRICIA DIAZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍADICIEMBRE 01 DE 2012
INTRODUCCION

Con la realización del presente trabajo se pretende evaluar la viabilidad de la EMPRESA PROCESADORA DE FRUTAS EN TUNJA – BOYACA, Debido a que todos los recursos son limitados, todo proyecto de inversión que se realice debe obedecer a un adecuado y ordenado estudio que permita detectar las variables criticas incidentes en el desarrollo del mismo y que estén acordescon la magnitud del proyecto de manera que no se quede corto y tampoco se sobredimensione, pues ambos extremos acarrean graves perjuicios para la futura procesadora de frutas.
Un estudio de factibilidad tiene como fin estimar las ventajas y desventajas de carácter técnico y financiero, para la puesta en marcha de un proyecto de inversión, en este caso la creación de la Empresa IndustrialProcesadora de frutas en Tunja, de manera que se puedan reducir al mínimo las probabilidades de fracaso en la toma de decisiones y del desarrollo del proyecto.
El estudio de factibilidad pretende determinar que tan atractiva y rentable es la puesta en marcha de una empresa dedicada al procesamiento y la comercialización de las frutas, contribuyendo a la generación de nuevas fuentes de trabajo y aldesarrollo comercial e industrial de la región.
Los resultados obtenidos darán las bases fundamentales para la conformación de la empresa, sirviendo como marco de investigación y proporcionando información a las personas interesadas en el tema de forma clara y precisa, aportando propuestas y soluciones a un problema vivido en la región, como lo es la falta de generación de empresa.
El Estudio deFactibilidad para el Montaje de una Empresa Industrial Procesadora de Frutas en tiene como objetivo central la creación de una empresa productora de pulpas congeladas que cambien lo menos posible sus características sensoriales, sanitarias y nutricionales, es decir que sean lo más parecidas a las pulpas recién obtenidas de las frutas frescas.
El presente proyecto define claramente el problema asolucionar y las razones de su realización, los objetivos del mismo y desarrolla una serie de estudios y análisis que permiten dar solución al problema.
El capítulo I plantea, describe y formula el problema que lleva al autor al desarrollo del proyecto, así como los objetivos y las justificaciones del mismo; en el capítulo II se analiza el marco que sirve de referencia para la ejecución delproyecto de manera contextual, teórica, legal y conceptualmente



EMPRESA PROCESADORA DE FRUTAS EN TUNJA – BOYACA
Línea 1: Modelos de Gestión Organizacional
Área: Gerencia de Proyectos
Alternativa de Grado: Proyecto de Investigación
Resumen Preliminar
Analizando el entorno de la ciudad de Tunja, esta posee muchas oportunidades de generar espacios para realizar proyectos de todo tipo, puestoque aparte de ser una ciudad universitaria, es paso obligado de los municipios que lo componen; también, sus vías son utilizadas por turistas y comerciantes de otras partes del país para comunicar a varios departamentos entre sí, ubicándolo en una posición favorable frente a otras ciudades, además cuenta con diversidad cultural, sitios turísticos dentro de la ciudad, municipios cercanos y lugaresde esparcimiento y recreación. Las falencias que se presentan son la poca inversión por parte del sector público y privado para realizar algunos proyectos que podrían elevar los niveles de empleo y bienestar para la comunidad en general.
Debido a que el departamento de Boyacá cuenta con 123 municipios con diferentes características climáticas y de suelos, esto favorece a que exista una gran...