trabajo Control y Calidad de Alimentos normalizacion y certificacion de la calidad en venezuela
Páginas: 12 (2873 palabras)
Publicado: 30 de octubre de 2015
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio Del Poder Popular Para La Educación Universitaria
Universidad Politécnica Territorial de Paria
“Luis Mariano Rivera”
Departamento de Ing. en Agroalimentación
Saber: Control y Calidad de Alimentos.
Carúpano, Edo – Sucre
Facilitador:Participantes:
Aníbal Carreño Normarys Rodríguez. C.I. 21012387
Greysi, Rosas. C.I. 21380663
Rainelis, Rosas.C.I. 18789027
Sección “37”
Carúpano, Octubre del 2014
Introducción
En la sociedad actual crecen velozmente las relaciones comerciales, donde comparadores y vendedores requieren de mejores procesos que permitan realizar esastransacciones con un alto de grado de confiabilidad con respecto a la calidad de los productos que se comercializan.
Dentro de esta investigación nos permitirán explicar los principios, objetivos, beneficios, ventajas y desventajas de la normalización; Igualmente conocer el funcionamiento de la organización para la normalización (ISO), al igual que analizar la estructura funcional de la normalización ycertificación de calidad en Venezuela.
La normalización es comunicación entre productor consumidor o usuario, se dice que es la causa en la que se apoya la industrialización y el desarrollo económico y es una actividad de suma importancia para el desarrollo económico de los países. Es el proceso en el cual se regulan las actividades desempeñadas en los sectores tanto público como privado, es laactividad que fija las bases para el presente y el futuro.
También la certificación juega un rol muy importante ya que es un proceso de emisión de un documento certificado de un bien y que se ajusta a determinadas normas o especificaciones preestablecidas.
En definitiva, la utilización de las normas incide en la evolución de los países, favoreciendo el desarrollo de su economía tanto en elámbito industrial como en el de servicios, contribuyendo a la mejora en la educación y bienestar de la sociedad en su conjunto y a la protección del ambiente.
La normalización es la redacción y solo aprobación de normas que se establecen para garantizar el acoplamiento de elementos construidos independientemente, así como garantizar el repuesto en caso de ser necesario, garantizar la calidad delos elementos fabricados, la seguridad de funcionamiento y trabajar con responsabilidad social. Este proceso de elaborar, aplicar y mejorar las normas que se aplican a distintas actividades científicas, industriales o económicas con el fin de ordenarlas y mejorarlas. Según la ISO (International Organization for Standarization) la normalización es la actividad que tiene por objeto establecer, anteproblemas reales o potenciales, disposiciones destinadas a usos comunes y repetidos, con el fin de obtener un nivel de ordenamiento óptimo en un contexto dado, que puede ser tecnológico, político o económico.
La normalización persigue fundamentalmente tres objetivos:
Simplificación: se trata de reducir los modelos para quedarse únicamente con los más necesarios.
Unificación: para permitir elintercambio a nivel internacional.
Especificación: se persigue evitar errores de identificación creando un lenguaje claro y preciso.
Las elevadas sumas de dinero que los países desarrollados invierten en los organismos normalizadores, tanto nacionales como internacionales, es una prueba de la importancia que se da a la normalización.
Para el cumplimiento de tan importante actividad, FONDONORMA...
Ministerio Del Poder Popular Para La Educación Universitaria
Universidad Politécnica Territorial de Paria
“Luis Mariano Rivera”
Departamento de Ing. en Agroalimentación
Saber: Control y Calidad de Alimentos.
Carúpano, Edo – Sucre
Facilitador:Participantes:
Aníbal Carreño Normarys Rodríguez. C.I. 21012387
Greysi, Rosas. C.I. 21380663
Rainelis, Rosas.C.I. 18789027
Sección “37”
Carúpano, Octubre del 2014
Introducción
En la sociedad actual crecen velozmente las relaciones comerciales, donde comparadores y vendedores requieren de mejores procesos que permitan realizar esastransacciones con un alto de grado de confiabilidad con respecto a la calidad de los productos que se comercializan.
Dentro de esta investigación nos permitirán explicar los principios, objetivos, beneficios, ventajas y desventajas de la normalización; Igualmente conocer el funcionamiento de la organización para la normalización (ISO), al igual que analizar la estructura funcional de la normalización ycertificación de calidad en Venezuela.
La normalización es comunicación entre productor consumidor o usuario, se dice que es la causa en la que se apoya la industrialización y el desarrollo económico y es una actividad de suma importancia para el desarrollo económico de los países. Es el proceso en el cual se regulan las actividades desempeñadas en los sectores tanto público como privado, es laactividad que fija las bases para el presente y el futuro.
También la certificación juega un rol muy importante ya que es un proceso de emisión de un documento certificado de un bien y que se ajusta a determinadas normas o especificaciones preestablecidas.
En definitiva, la utilización de las normas incide en la evolución de los países, favoreciendo el desarrollo de su economía tanto en elámbito industrial como en el de servicios, contribuyendo a la mejora en la educación y bienestar de la sociedad en su conjunto y a la protección del ambiente.
La normalización es la redacción y solo aprobación de normas que se establecen para garantizar el acoplamiento de elementos construidos independientemente, así como garantizar el repuesto en caso de ser necesario, garantizar la calidad delos elementos fabricados, la seguridad de funcionamiento y trabajar con responsabilidad social. Este proceso de elaborar, aplicar y mejorar las normas que se aplican a distintas actividades científicas, industriales o económicas con el fin de ordenarlas y mejorarlas. Según la ISO (International Organization for Standarization) la normalización es la actividad que tiene por objeto establecer, anteproblemas reales o potenciales, disposiciones destinadas a usos comunes y repetidos, con el fin de obtener un nivel de ordenamiento óptimo en un contexto dado, que puede ser tecnológico, político o económico.
La normalización persigue fundamentalmente tres objetivos:
Simplificación: se trata de reducir los modelos para quedarse únicamente con los más necesarios.
Unificación: para permitir elintercambio a nivel internacional.
Especificación: se persigue evitar errores de identificación creando un lenguaje claro y preciso.
Las elevadas sumas de dinero que los países desarrollados invierten en los organismos normalizadores, tanto nacionales como internacionales, es una prueba de la importancia que se da a la normalización.
Para el cumplimiento de tan importante actividad, FONDONORMA...
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