TRABAJO COSTOS


FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINITRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION

CONSERVA DE PESCADO (ANCHOVETA)
BARRANCA MAR S.A.C.


DOCENTE : BENDEZU RIVERA, MAXIMO AURELIO
CURSO : GERENCIA FINANCIERA II
CICLO : VII - A
INTEGRANTES:
PASTOR SANCHES, RICARDO
PAJUELO MEDINA, JUAN
ROSALES PALACIOS, BRYAN
RIVERA DE LA CRUZ, JASMIT
MALVACEDA LOBATON, ANAIS
VELASQUEZ ORE, MICHEL2014
INDICE
DEDICATORIA
INTRODUCCIO

1. NUESTRA EMPRESA 5
2. PRODUCTOS 13
 Conserva de anchoveta 13
 Conserva de soya 13
3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 14
4. MAQUINAS PARA LA ELABORACION DEL PRODUCTO 15
5. DESCRIPCION DEL PROCESO 17
6. OPERACIONES DE NUESTRA EMPRESA CON EL DESARROLLO DE NUESTRO GAF, GAO Y EQUILIBRIO 20
7. MARKETING 26
8. HERRAMIENTAS DE MARKETING 27
 ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN(PLAZA) 27
 ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN 28
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFIAS
ANEXOS
















DEDICATORIA
Dedicamos esta investigación, a nuestros padres, por confiar en nosotros, siempre apoyándonos y al docente que hiso posible esta investigación para desarrollarnos como buenos profesionales y hoy como estudiantes, practicar formando experiencia para nuestro campo laboral en el futurode nuestras carreras; gracias por la oportunidad de desarrollar esta investigación.


INTRODUCCION


Como se sabe el mar peruano es uno de los más ricos del mundo, en él se encuentra la anchoveta, con una fuente de proteínas, omegas; que son buenas para el consumo humado. En el presente trabajo se dará a conocer la elaboración de una conserva de anchoveta ahumada en aceite; se verá todo su flujode proceso, la maquinaria a usar y equipos. Esta monografía está basada desde un punto de vista industrial, y el valor nutritivo que puede ser, obteniendo un producto de buena calidad donde nosotros veremos las operaciones de GRADO DE APALANCAMIENTO FINANCIERO Y OPERARTIVO Y NUESTRO PUNTO DE EQUILIBRIO.
Se verá los posibles riesgos y/o errores que se pudieran cometer en el transcurso del procesoque puedan alterar la calidad del producto y presentación.









BARRANCA MAR S.A.C.
1. NUESTRA EMPRESA
Exigencia, eficiencia e innovación. Tres de las principales características que representan nuestra esencia en nuestro inicio de actividad industrial.

Buscamos satisfacer las necesidades alimenticias del mercado peruano y mundial, llevando proteínas y alimentos de origen marino, con lagarantía de un proceso que sigue los más altos estándares de calidad en el procesamiento de conservas de anchovetas.

Buscamos siempre alcanzar nuevas metas, enfocarnos en nuevos objetivos y reinventarnos con cada acción, para beneficio de nuestros clientes, personal, accionistas y la comunidad en general. En tal sentido, se compromete a:
Cumplir con los requisitos y mejorar continuamente laeficacia de su sistema integrado de gestión, estableciendo objetivos y metas relacionadas a la inocuidad y calidad de su producto, protección del medio ambiente, seguridad en sus operaciones, salud ocupacional de sus trabajadores y previniendo cualquier acto ilícito en nuestros procesos relacionados a la cadena logística, basándose en procedimientos validados, programas de capacitación, compromisos consus trabajadores y otros grupos de interés.
Suministrar productos que cumplan con los requisitos de nuestros clientes, entregándolos en forma oportuna, a precios competitivos que a su vez maximicen la rentabilidad y favorezcan el progreso de la empresa, de sus trabajadores y de la comunidad.
Cumplir con las normas legales y regulaciones vigentes relacionadas a las actividades que desarrollan, asícomo las normas internas que se establezcan.



Datos generales
RUC: 20520518100
Razón Social: BARRANCA MAR S.A.C.
Página Web: http://www.barrancamarsac.com
Nombre Comercial: Barranca Mar
Tipo Empresa: Sociedad Anónima Cerrada
Condición: Activo
Fecha Inicio Actividades: 15 / Diciembre / 2014
Ubicación:
Dirección Legal (planta): Barrio Chaquila - Antigua panamericana norte N°122
Distrito /...