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TRABAJO COVIRAN


1-Procesos realizados
La cooperativa Covirán fue creada en 1961 en Granada con el nombre de Cooperativa de Compra de Ultramarinos del Sindicato Provincial de Alimentación Nuestra Señora de las Angustias por 15 comerciantes. A partir de 1985 comenzó la expansión de Covirán debido al proceso de concentración de sociedades cuyo primer paso fue su concentración con unacooperativa de detallistas de Motril, CODEMO.
Entre sus principales procesos realizados se encuentra su expansión nacional. Está dentro de su plan estratégico. Covirán se ha ido expandiendo desde Granada, ciudad donde fue fundada la cooperativa, hacia todo el territorio Español. Esta expansión ya ha abarcado casi todo el territorio nacional, exceptuando las Islas Baleares. La última comunidad en la que seha abierto supermercados ha sido Cataluña, en el año 2012.
Otro proceso principal ha sido su expansión internacional, también dentro de su plan estratégico. Su Internacionalización ha empezado por los territorios mas cercanos a España, como Gibraltar y Portugal. La entrada en los nuevos territorios se hace junto con los detallistas del propio país donde se pretende realizar la expansión, ya queconocen mejor el mercado. En 2011 se abrió la primera plataforma de distribución en Portugal y se inició la actividad administrativa en Lisboa. Otro país que se encuentra es fase de estudio de expansión es Marruecos.
La expansión nacional e internacional ha llevado a Covirán a tener 3000 puntos de venta.
También se está implantando el Nuevo Concepto Covirán (NCC), por el que se pretende renovar lospuntos de venta. Se han renovado ya 80 tiendas y en proyecto hay 200 tiendas mas. Estas renovaciones pretender que la compra se convierta en una actividad agradable. La empresa lleva invertido en este proyecto mas de millón y medio de euros.
Por último, se está llevando a cabo el proceso de construcción de un complejo comercial y deportivo llamado Plaza de la Ilusión. Este complejo contara con1200 metros cuadrados de supermercado, zona deportiva, restaurante y la sede de la Escuela de Comercio de Covirán en la que se realizara la formación, transmisión de valores de la empresa, la tecnología…

2-Prioridades competitivas básicas
Dentro de las prioridades competitivas que persigue Covirán destaca su flexibilidad, sobretodo de producto y volumen. En la primera, la clave es el intento decomercializar productos autóctonos junto con los básicos y tratar de introducir nuevos productos, mientras que en la segunda, el tener las plataformas de distribución cerca hace que los puntos de venta puedan adaptarse a las diferentes fluctuaciones de la demanda. También, el tener cerca las plataformas mejora la fiabilidad en la entrega de los pedidos y la rapidez con que ésta se produce, ya queahora, gracias a la evolución de la red logística de Covirán, los socios ya no tienen que ir hasta la plataforma para seleccionar su surtido y llevarlo a su tienda, sino que se gestiona todo a través de los sistemas de telecomunicación. El retorno de los camiones es aprovechado junto con la optimización de rutas o el mantenimiento de las cadenas de frío de los productos refrigerados y congeladospara reducir los costes. Estos también se han tratado de reducir desde el comienzo de la cooperativa haciendo grandes pedidos para poder suministrárselos a los socios a un precio menor.
En cuanto a la calidad de sus productos, Coviran se ha marcado como objetivo conseguir que sus tiendas sean reconocidas como especialistas en frescos, para ello, busca una óptima relación calidad-precio en susartículos y establece contacto con nuevos proveedores para lograr una mejora continua de la calidad. Actualmente, la cooperativa está intensificando su política para la gestión de excedentes alimentarios colaborando con el Banco de Alimentos

3- Distribución en planta y distribución logística
A) Distribución en planta
Una vez elegido el lugar que reúne las características acordes al proceso productivo...