trabajo de administracion



TRABAJO DE: PRODUCCION I

TEMA: ELABORAR UN PRODUCTO (PASTEL DE TRES LECHE


Integrante
1.- Evenor Bernardo Noguera
2.- Jassuara Elieth Bustos Chávez
3.- Magaly de los Ángeles Gutiérrez
4.- Olga Meza
5.- Gabriela Rodríguez




Fecha: sábado, septiembre 27 del 2014
Profesor: Lic. Cesar Lenin González
Catedrático
UPOLI
Recinto Rivas







Producto: “Pastel deTres leche”




Objetivo General.
Somos estudiantes de la carrera de Administración de Empresas, estamos realizando la siguiente encuesta con el objetivo de conocer la opinión de la población con respecto a la elaboración de un producto "Pastel tres leche", en el cual se evidencien los conocimientos adquiridos, conocer la demanda total de nuestro producto y aplicar los pronósticos dedemanda tales como la MAD, MMS Y  el sesgo.











MARCO REFERENCIAL

La ciudad de Rivas es la cabecera departamental. Ubicada en el sector este del departamento, se localiza de Managua a 111 kms. y 40 kms. con la frontera de Costa Rica. El territorio municipal es mayoritariamente plano y con algunas lomas de insignificante alturas. Sus fuentes de agua las constituyen el lago deNicaragua y varios ríos de la cuenca hidrográficas del lago Cocibolca que cursan al departamento de oeste a este.
Departamento
Rivas
Nombre legal del Municipio
Rivas
Fecha de Fundación
1835
Cabecera Municipal
Rivas
Extensión Territorial
139 km2
Distancia de Managua
111 km
Posición geográfica
Entre las coordenadas 11°26' latitud norte y 85°49' longitud oeste.
Límites
Norte:Municipios de Buenos Aires, Belén y Potosí
Sur: Municipios de San Juan del Sur y Cárdenas
Este: Lago de Nicaragua y San Jorge
Oeste: Municipios de Tola y San Juan del Sur
Clima
En Rivas el clima es semi- húmedo, conocido como tropical de Sabanas, la temperatura oscila entre los 27ºC, la precipitación promedio anual es de 1600 mm.


Economía Municipal
Sector Agrícola:
Se basaPrincipalmente en los cultivos de maíz, caña, musáceas y frijoles.
Sector Pecuario:
Existen 61500 cabezas de ganado, las cuales se utilizan para la producción de carne y leche, para el consumo local y la comercialización en otras zonas del país.
Estructura Económica
1. Sector Primario
Agricultura, Ganadería y Pesca. La principal actividad económica es la agricultura y la ganadería. Una parte deesto se desarrolla en comarcas rurales que pertenecen al Municipio de Rivas y otras en las que además de ganado para leche se cultivan granos básicos y hortalizas. Existen siembras de importantes de áreas de varias frutas, plátanos y caña de azúcar que se comercializan como materia prima en el mercado local y nacional. Las comunidades campesinas afincadas a orillas del lago subsisten de la pesca ysolo en San Juan del Sur se produce a un novel mayor de explotación para comercio.
2. Sector Secundario
Este es extremadamente reducido, se limita a mataderos, talleres y aserríos. La industria local está compuesta de panaderías, herrerías, molinos y otros que pueden ser considerados como artesanías.
3. Sector Terciario
El peso de la actividad comercial genera la mayor parte de empleos urbanosen establecimientos como farmacia, carpinterías, comedores, pulperías, molinos, hostales y pensiones, bares y cantinas y en la actualidad la ciudad cuenta con supermercados.
Todo esto nos lleva a tener la visión de elaborar este producto Pastel de tres leche, ya que Rivas, es un sector ganadero y la principal materia prima es la leche, en la que el costo del producto seria satisfactorio tantopara la población en adquirir un producto de calidad a bajo precio y como empresa en el crecimiento de nuestros indicadores (utilidades).

Nuestro Producto Pastel de tres leche:

Es un postres para degustar de manera personal, en reuniones familiares y eventos sociales, bodas, bautizos, cumpleaños ya que por su rico sabor, suavidad y textura seria un WOW en las personas que disfrute del sabor...