trabajo de administracion




Índice

1.¿que es carinitas “el paly”? ………………………………………………………...4
2. Pero, ¿Qué ofrece “Carnitas El Paly”?.............................................................5
3.Cuestionario a la empresa “Carnitas El Paly”…………………………………....6
4.Propuestas para que “Carnitas El Paly”mejore………………………………..11
5. Reglamento Carnitas El Paly……………………………………………………...13
6. Análisis FODA Carnitas El Paly…………………………………………………..14
7. Encuestas a los clientes de Carnitas El Paly………………………………….15












“CARNITAS EL PALY”

¿Qué es “Carnitas El Paly”?
Carnitas El Paly es un restaurante que nació en el 2007, fundado por el señor Luis Darío Hernández Aguayo y su esposa Jessica Alejandra Ibarra romero. Elrestaurante comenzó en la calle tabachines #3699 colonia Loma Bonita donde duro ahí hasta el 2013 por problemas con el arrendatario. Luis Darío Hernández Aguayo alias “El Paly” comenzó este restaurante con el afán de crear un negocio propio y así un buen patrimonio para su familia, el antes desempeñaba labores en el servicio público como camionero pero el sabia que teniendo un negocio podría llevar algomejor a su casa, fue así como entro en él la idea de empezar su negocio.
Todo comenzó en ese pequeño local en renta donde el pasaba por su ruta en el camión, un día después del trabajo hablo con el dueño y llegando a un acuerdo dejo de ser camionero y rento el local, no tenia conocimientos de mercado ni mucho menos de cómo preparar las carnitas. El comenzó con un bar, vendiendo solamente cerveza ybotana, pero para el eso no era suficiente él quería algo mas, un día un señor se ofreció a enseñarlo a preparar carnitas (claro con su respectiva remuneración), el desesperado se aventuro y acepto, va siendo su sorpresa que las carnitas le quedaban deliciosas y eso no lo decía él, sino sus clientes, siguió vendiendo botana y cerveza por las noches y por las mañanas vendía carnitas, era untrabajo muy pesado pero como era un negocio nuevo tenía que hacer lo que fuera posible para mantenerlo, después de un tiempo dada las circunstancias se dedico solamente a trabajar por las mañanas vendiendo carnitas. Poco a poco fue creciendo y así a la vez “Carnitas El Paly” se convirtió en una fuente de empleo. En el 2013 por problemas del arrendatario que quería subir el precio de la renta, tuvo quesalir a buscar otro local, va siendo su suerte que a solo media cuadra tabachines #3693 se estaba desocupando un local mucho más grande y más barato, que es donde actualmente ofrece sus servicios. En ese mismo año con la asociación de su hermana Petra Hernández Aguayo abrió una nueva sucursal ubicada en Pablo Valdez esquina la 68.
“Carnitas El Paly” es un restaurante que nació con la ilusión de unhombre por formar un negocio propio, es un ejempló de que con esfuerzo y dedicación todo se puede lograr.
“Y no somos las más famosas pero si las más sabrosas” este es el lema que caracteriza a Carnitas El Paly.




Pero, ¿Qué ofrece “Carnitas El Paly”?
Menú
Carnitas por kilos
Carnita
Buche
Lengua
Cuero
Tripa
Surtido
Tortas ahogadas.
Tacos dorados. Papa/Frijol
Tacos doradosc/carne.
Tacos blanditos.
Además Carnitas El Paly cuenta con servicio a domicilio, un servicio muy bueno, rápido y seguro y lo mejor de todo sin un costo adicional.
Facebook.- “Carnitas El Paly”
Teléfono.- 15-08-02-93








Cuestionario a la empresa “Carnitas El Paly”
1. ¿Por qué fundo su empresa?
Por desesperación, porque de camionero me iba muy mal y ya no me alcanzaba eldinero, empecé este negocio sin saber nada, pero con la ilusión de tener un negocio propio.
2. ¿A qué se dedica su empresa?
Venta de alimentos preparados, es específico las carnitas.
3. ¿La empresa cuenta con misión, visión y valores?
El establecimiento no cuenta con esto en físico.
4. ¿Se tienen metas por cumplir a un corto mediano y largo plazo dentro de la empresa?...