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ÁREA DE ZOOTECNIA

AVICULTURA


La alimentación
Acá se mantienen de un día de nacido, su costo es de $0.60 cada pollo, y por lo general vienen 600 pollos de engorde, y serecibe un concentrado inicial denominado Inicio Engorde, el cual tiene un valor de $27.8 por quintal, de este concentrado se recibe 14 quintales, es cual debe durar por un periodo detres semanas.
De la tercera semana a la sexta se les da el concentrado Final Engorde, que tiene un valor de $28.00 y se reciben 36 quintales. El costo que tiene un pollo deengorde al final de la sexta semana es de $4.00 en pie y 1.25 por libra en canal.
El peso depende de si es hembra o si es macho, ya que la hembra pesa menos, ya en canal puede pesarde 3.5 a 4 libras; mientras que el macho puede variar entre 5 o 5.5 libras.
El tiempo de para hacer la limpieza, cuando ya se han sacado los pollos de engorde, se debe levantarcama, y se debe quitar la granza de arroz, la cual se recicla con eses para poder hacer concentrado que servirá de alimento para vacas, este concentrado se denomina polinaza y elque se saca con las eses de la gallina se denomina gallinaza. La limpieza tiene una duración de 3 o 4 días por que por falta de mano de obra a veces los trabajos quedan a medias yse deben retomar las actividades al siguiente día; se deben desinfectar los comederos, bebederos, si es en el caso de los nidales, se les debe limpiar bien la tela de gallinero eigual se limpia para poder alojar otra parvada.
Selección de los pollos destinados a la producción de carne, tomando en cuenta la sanidad, edad, peso y una serie decaracterísticas que deben llevar estos para poder ser sometidos a destasos.
Prepararlos y llevarlos al área de destasos.
Efectuar el destazo
Desplume
Empaque
Congelamiento