TRABAJO DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA GALLINAS

UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL
“LISANDRO ALVARADO”
DECANATO DE AGRONOMIA
PROGRAMA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
DEPARTAMENTO DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES






FABRICA DE ALIMENTO BALANCEADO PARA POLLOS DE ENGORDE Y GALLINAS PONEDORAS





AUTORES:
Tovar Wiler
Valdez José
Vásquez Darwin

Noviembre, 2008

INDICE GENERAL

Pag.

INTRODUCCIÓN

Estudio de conceptoEspecificaciones Técnicas del Producto
Especificaciones Técnicas del Empaque
Especificaciones Técnicas de la Materia Prima
Capacidad de Producción
Estudio de LocalizaciónAnálisis y Selección de Tecnología
Diagrama de Proceso. Memoria descriptiva
Balance de Materia
Balance de Energía
EQUIPOS Y ESTRUCTURAS DE PROCESO
DISEÑO DE ALMACENES
SERVICIOS GENERALES
Organigrama general de la empresa
AREA DE PRODUCCION
AREA DE RECEPCION
AREA DEDESPACHO
AREA DE SERVICIOS
AREA DE LABORATORIO
AREA ADMINISTRATIVA
REQUERIMIENTOS DE TERRENO
EQUIPOS DE TRANSPORTE

CONCLUSIONES 57
REFERENCIAS58
ANEXOS 60







INDICE DE CUADROS
Pag
1. Composición química de Alimento Balanceado para pollo Iniciador 8
2. Composición química deAlimento Balanceado para pollo Terminador 9
3. Composición química de alimento balanceado para gallinas ponedoras 10
4. Especificaciones Físico-Químicas de la Harina de Soja 14
5. Especificaciones Físico-Químicas del Maíz 15
6. Especificaciones Físico-Químicas delAfrechillo de Trigo 17
7. Especificaciones Físico-Químicas del Sorgo 18
8. Especificaciones Físico-Químicas de Harina de Arroz 19
9. Especificaciones Físico-químicas de la harina de maíz 20
10. Consumo de alimento depollos de engorde iniciador (0 a 21 días) 29
11. Consumo de alimento de pollos de engorde terminador (21 días en adelante) 29
12. Consumo de alimento de gallinas ponedoras 30
13. Matriz de selección de localización de la planta para alimentos balanceados
para pollos de engorde y gallinas ponedoras32
14. Materias primas iníciales 48
15. Cantidad de materia prima para cada alimento 51
16. Datos técnicos de peletizadora Van Aarsen C600
17. Consumo de energía de los equipos de proceso
18. Consumo de energía porárea

















INTRODUCCION
La producción de la mayoría de los animales, de importancia zootécnica, se ha incrementado, fuertemente, en los últimos años y se espera que esta tendencia se mantenga en el futuro. En la avicultura es donde se ha observado el mayor incremento de la producción y se considera que esta tendencia se mantendrá. La carne de diferentes aves -pollo...