Trabajo De Bar

INTRODUCCION




En los últimos años, la importancia de la industria de servicios de alimentos y bebidas en Perú, radica principalmente en que se ha convertido en una de las actividades económicas más relevantes del país. Hoy existen en el país cerca de 250,000 establecimientos dedicados al procesamiento y venta de alimentos y bebidas, de los cuales 96% son empresas micros, pequeñas ymedianas empresas.



Los establecimientos de bebidas desempeñan un papel especialmente importante en muchas comunidades pequeñas y grandes. Además de ofrecer un lugar para beber cocteles y diferentes de bebidas alcohólicas, estos establecimientos ofrecen una base importante para facilitar el intercambio de ideas y la oportunidad para construir un recurso social.   Por consiguiente, tener unestablecimiento de bebidas en la avenida principal puede beneficiar tanto al dueño como a la comunidad.



Como nosotros estamos consciente de lo dicho anteriormente, es que hemos decidido crear un establecimiento de bebidas diferente pero que cumpla con todos los requerimientos de estándares de calidad para ser el mejor y diferenciarnos de nuestra competencia. Hemos decidido realizar un bar –americano, que es considerado el padre de todos los bares, tales como se conciben hoy en día .Todo gira en torno al servicio que este presta.























































































PROYECTO: “BAR-TTERFLY”



1. Identificación del proyecto
Nuestroestablecimiento comercial es un tipo de bar americano, donde sirven bebidas alcohólicas, cerveza, vino, licores, cócteles y una pequeña carta de piqueos o snacks para el consumo en el local
2. Denominación
El nombre que identifica a nuestro bar es “Bar´- tterfly”, este nombre nace como consecuencia del actual interés de los clientes por el estilo americano.
Misión
Somos un equipo dejóvenes proactivos y dinámicos que brindan una nueva alternativa de diversión en cuanto a bar americano, empleando insumos de calidad y teniendo siempre en cuenta la necesidades y exigencias de nuestros clientes.
Visión
Ser líderes en el mercado, mediante la diferenciación e innovación de nuestro producto, no dejando de brindar un servicio de calidad a nuestro público.
3.Localización
Esta ubicado en el departamento de Lima en el distrito de Miraflores, Av. Larco.
➢ Objetivos
□ Objetivo General
Llegar a ser identificado como sinónimo de punto de encuentro y permanecer en la mente de nuestros clientes por nuestro servicio y atención.
□ Objetivos Específicos:
- Lograr la lealtad y fidelización de nuestrosclientes.
- Establecer y mantener una buena relación con nuestros proveedores para una buena gestión.
- Ofrecer calidad y garantía en nuestros productos.
- Contar con proveedores fijos.
- Diseñar un ambiente que brinde y ayude a que nuestro cliente se divierta.
4. Justificación
En los últimos años, la importancia de la industriade servicios de alimentos y bebidas en Perú, radica principalmente en que se ha convertido en una de las actividades económicas más relevantes del país.
Los establecimientos de bebidas desempeñan un papel especialmente importante en muchas comunidades pequeñas y grandes. Además de ofrecer un lugar para beber cocteles y diferentes de bebidas alcohólicas, estos establecimientos ofrecen una baseimportante para facilitar el intercambio de ideas y la oportunidad para construir un recurso social.   Por consiguiente, tener un establecimiento de bebidas en la avenida principal puede beneficiar tanto al dueño como a la comunidad.
Como nosotros estamos consciente de lo dicho anteriormente, es que hemos decidido crear un establecimiento de bebidas diferente pero que cumpla con todos los...