trabajo de bio. y ecologia















¿Qué son lo polisacáridos?
Un polisacárido es un polímero que está compuesto por una extensa sucesión de monosacáridos, unidos entre sí a través de enlaces glucosídicos.Los polisacáridos pueden incluirse dentro del grupo de los hidratos de carbono, que también son conocidos como carbohidratos o glúcidos.
¿Cómo están estructurados?
unión de numerosas unidadesindividuales de monosacáridos unidas entre sí por enlaces glicosídicos. Los polisacáridos son carbohidratos, y por lo tanto contienen carbono, hidrógeno, y oxígeno y tienen la fórmula general Cx(H2O)y.Ejemplos:
Los alimenos que contienen almidón a menudo se refieren como "carbohidratos con almidón" e incluyen alimentos como el maíz, la papa y el arroz. Otros ejemplos son el pan, los cereales y lapasta. Estos alimentos son la forma más común de consumir carbohidratos, ya que comprenden aproximadamente la tercera parte de los alimentos que consumes. El cuerpo descompone los almidones en glucosa,la cual le da energía a tu cuerpo.
Muchas frutas y verduras contienen celulosa, incluso en las pieles de las manzanas y las peras, en la cubierta de granos enteros como el salvado de trigo y en lashojas de plantas como la espinaca. Las semillas y frutos secos también contienen celulosa.
Pectina, Algunos ejemplos de fibra soluble incluyen la avena, los frijoles secos, las nueces, la cebada, lassemillas de lino, las naranjas, las manzanas, las zanahorias y la cáscara del plántago ovata.
Importancia y función
Su importancia biológica reside en que pueden servir como reservas energéticas opueden conferir estructura al ser vivo que los tiene. La función que cumplan vendrá determinada por el tipo de enlace que se establezca entre los monosacáridos formadores.
Estos polisacáridos cumplencon diferentes funciones en el organismo: contribuyen al desarrollo de las estructuras orgánicas, permiten almacenar energía y actúan como un mecanismo de protección frente a ciertos fenómenos, por...