Trabajo De Biología Con Paulamac Yahoo

 Trabajo de biología
Francesca Occhipinti

Pág. 169
1) a) Existen cuatro tipos de aminoácidos.
1) b) Están formados por un carbono alfa unido a un grupo carboxilo, aun grupo amino, a un hidrógeno y a una cadena (habitualmente denominada R) de estructura variable, que determina la identidad y las propiedades de los diferentes aminoácidos.
1) c) Los aminoácidosesenciales son aquellos que no se pueden sintetizar a partir de otros recursos de la dieta (el cuerpo humano no puede generarlos). Esto implica que la única fuente de estos aminoácidos en esosorganismos es la ingesta directa a través de la dieta. Las rutas para la obtención de estos aminoácidos esenciales suelen ser largas y energéticamente costosas.
2) Se componen a través de la estructuracuaternaria cuando varias cadenas polipeptídicas se unen entre sí, con moléculas no proteicas. Se las llama funciones específicas.
3) La diferencia que existe entre ellas en una proteína es que con laprimaria se realiza el proceso que compone una proteína y señala cuales son los aminoácidos y el orden de la proteína, en cambio la estructura secundaria se trata de incorporar la proteína en el espaciocuando se unió a los aminoácidos, permitiéndole los nombres: plegada o en hélice y por último, hablamos de la terciaria la cual enrolla a la proteína y le da la forma final tridimensional o espacial.Pág. 172
1) Porque para actuar como catalizador, la enzima debe formar parte de la reacción de un tiempo. Al unirse con los reactivos, baja la energía de activación y las moléculas realizan cambiosquímicos rápidamente.
2) En el caso de que un alimento se refrigere o se congele la temperatura aumenta, la enzima se desnaturaliza y pierde el sitio activo. Porque si no se echa a perder el alimento.Pág. 171
1)
Función
Ejemplo
Descripción:


Enzimas

Lipasa
Desagrada los lípidos durante la digestión intestinal.

Amilasa salival
Presente en la saliva degrada polisacáridos.

Tripsina...