Trabajo de campo en la zona de “las canteras” – ciudad municipal

INFORME FINAL DE NUTRICIÓN COMUNITARIA

TRABAJO DE CAMPO EN LA ZONA DE “LAS CANTERAS” – CIUDAD MUNICIPAL

I. INTRODUCCION

La comunidad de “Las Canteras” es una zona urbano-marginal ubicada en Ciudad Municipal, en el distrito de Cerro Colorado, limitando con la zona del Cono Norte. Su población es de 12142 personas, teniendo su mayor población las personas de 20 a 24 años con 1172personas; y la minima de 160 personas, ubicándose ahí personas entre los 75 y 79 años.

El diagnostico zonal se realizó de acuerdo a los datos obtenidos en del Puesto de Salud 1-2 de CIUDAD MUNICIPAL, ya que la zona de “Las Canteras” no cuenta con Puesto de Salud, obligándonos a ampliar nuestra zona de intervención.

Se realizó el diagnóstico zonal teniendo en cuenta los distintosaspectos económicos, socioculturales, ambientales y de salud; los cuales se detallan a continuación:

• Condiciones Económicas y Sociales:

- Fuentes de trabajo: trabajadores independientes (obreros, albañiles) y comerciantes.
- Nivel de Empleo: en su mayoría empleados esporádicos.
- Tipo de Educación: centros educativos estatales, centros educativos particulares, CIRCA.- Ingreso familiar por estratos: sueldo mínimo, promedio general S/350 mensual.

• Aspectos Socioculturales:

- Nivel de escolaridad: la población adulta mayor es analfabeta; la población adulta en su mayoría posee la secundaria completa y la población infantil acude en un 89% a la escuela.
- Festividades: campeonatos deportivos organizados por los comités zonales de“las Canteras” y de “Ciudad Municipal”. Patronatos mensuales.

• Condiciones Alimentario Nutricionales:

Existen programas alimentarios como el PANFAR el cual consiste en la entrega de alimentos y visitas periódicas a los centros educativos para un adecuado diagnostico nutricional de la población infantil; se hace entrega de productos alimentarios de primera necesidad como cereales yaceite. Así mismo en la zona de “las Canteras” se da la entrega del VASO DE LECHE, por medio del Puesto de Salud 1-2 de CIUDAD MUNICIPAL, previa evaluación con la asistenta social.
Actualmente no se dan intervenciones nutricionales ya que la posta NO CUENTA CON NUTRICIONISTA y la deficiente organización comunal no permite el desarrollo de las mismas.
Nuestro trabajo de campo deNutrición Comunitaria, llevó intervenciones de comunicación educativa a los comedores populares y Centros Educativos.

II. OBJETIVOS EDUCATIVOS

a. Promover adecuados hábitos alimentarios en la zona de “Las Canteras” mediante nuestras intervenciones educativas, mejorando los hábitos de higiene alimentaria, en la preparación y consumo de alimentos con el fin de disminuir el número deenfermedades gastrointestinales.
b. Corregir los inadecuados hábitos alimentarios de la zona de “Las Canteras” para a largo plazo mejorar la calidad de vida de estos pobladores.

III. METODOLOGIA

a. Método

Para realizar las intervenciones de comunicación educativa sobre los temas que escogimos para darles a conocer tanto a los alumnos de los colegios y a las madres quepertenecen al comedor popular fue por un método didáctico como es el método expositivo que consiste en enseñar, donde predomina la finalidad informativa, la mayor parte del saber consiste en transmitir temas para que el colectivo aferente pueda aprender y entender los temas.

b. Contenido del mensaje ( temas)

• HIGIENE Y CONTROL DE ALIMENTOS

La higiene de los alimentos tiene comoobjetivo prevenir la CONTAMINACIÓN de los alimentos. Es el conjunto de medidas necesarias para garantizar la inocuidad y salubridad de los productos alimenticios que consumimos.

Cuando se trabaja manipulando productos frescos debe ponerse un cuidado especial, ya que un adecuado manejo, conservación y almacenamiento de los alimentos, previene accidentes y enfermedades, tanto para loa propios...