Trabajo de campo

TRABAJO PRÁCTICO DE PRINCIPIOS DE ADMINISTRACIÓN



PROFESORES:
Lic. Marcela Lepore
Lic. Gabriel Franchignoni
Lic. Mercedes Curbello


INTEGRANTES:
Luciana Barabani
Priscila Días Parra
Sandra QuintanaNahuel Ary Fernández
Juan Agustín Golomme




AÑO: 2012



ÍNDICE




INTRODUCCIÓN……….……………………………………………………...…….. 3

RELACIÓN DE LAS ESCUELAS ADMINISTRATIVAS CON LA EMPRESA “LA NAPOLI”…………..………………………………………………………………...….5

DEFINICIÓN DE PYMES………………………………………………………….....7

HISTORIA…………………………………………………………………………..…..9

ESTRUCTURAORGANIZACIONAL…………………………………………..…. 10

CULTURA……………………………………………………………………..………12

ENTREVISTA A LA EMPRESA “LA NAPOLI”………………………….…………13


ALGUNAS IMÁGENES DE LA NAPOLI…………………………………….……..16












MONOGRAFIA: PRINCIPIOS DE ADMINISTRACIÓN
COMISION: PROF. LEPORE Y PROF. FRANCHIGNONI
1° CUAT. 2012


INTRODUCCIÓN

El presente trabajo se confeccionó en el marco de la materia “Principios deAdministración” de la FCE de la UNLZ.

Como grupo realizamos un análisis organizacional de la empresa “La Napoli”. Mediante el examen de esta empresa, observamos de manera literal distintos conceptos vistos en el trascurso de la materia. Se pudo ver claramente el concepto de PyMEs, cómo se adecúa este concepto con sus respectivas características, a la empresa analizada. Esta observación también ayudó aencontrar distintos aspectos estructurales impresos en la empresa estudiada. Otra observación, fue algunas características y modos de aplicación de las escuelas clásicas (Taylor – Fayol). Se puedo contemplar el modo de organización la jerarquía que existe en estas unidades económicas y los recursos humanos que se utilizan.

Pudimos mediante las respuestas dadas en la entrevista, relacionadasal funcionamiento y la constitución de la empresa, vincular aspectos, conceptos, teorías, enfoques y principios vistos en la cursada, y llegar a una visión amplia y pragmática de lo cognoscitivo.

En este trabajo se puede observar como la actividad realizada mediante la entrevista y, su posterior bajada de línea, dio lugar a distintos enfoques, razonamientos, vinculaciones con la empresa.Para poder desarrollar el trabajo de la manera más precisa, recurrimos a métodos que nos permitan la extracción y organización de la información. Al visitar la empresa nos permitió observar el modo de trabajo, su organización y estar en contacto con los propietarios y obreros. Antes de visitar, entrevistar y observar a la empresa, fue necesario tener los conceptos claros y los objetivos definidos.El modo de realizar la entrevista fue charlado grupalmente con anterioridad, para poder ser lo más objetivos posibles. Para esto, era imprescindible tener en cuenta la manera en que lo haríamos, qué preguntas obviaríamos, que preguntas eran fundamentales realizar y cómo poder obtener respuestas significativas. Si bien, como grupo, es difícil realizar de manera conjunta actividades, nos fue útilpoder realizar un plan de trabajo y un cronograma de actividades. Esto ayudó a que haya una organización, un compromiso asumido y, que tal compromiso, sea realizado en tiempo y con condiciones a cumplir. Dando al trabajo un aspecto más formal.

En este trabajo se notará como se define una Pymes, teniendo en cuenta los conceptos dados por autores, a su vez, se identificó mediante el examen de laempresa, con sus respectivas características, su definición cualitativa y cuantitativa.
Además, a lo largo del desarrollo del trabajo, narramos la historia de la empresa, sus inicios y cómo fue progresando hasta la actualidad. Esta narración nos va a permitir relacionarlo con las etapas evolutivas, según Srebrow.

Otro aspecto que vamos a analizar en este trabajo, es un análisis de...