Trabajo De Coca Cola

I. INTRODUCCION.-
Hoy en día el control de calidad tiene gran relevancia tanto para las empresas de productos como para la de servicios, puesto que es aplicable en todos los procesos teniendo como objetivo una producción de 100% de libre de defectos, es decir lograr la calidad total.
El presente trabajo esta enfocado a la aplicación de las herramientas de la calidad en el proceso deproducción de la empresa EMBOL S.A.
II. OBJETIVOS.-
2.1. Objetivo general
• Aplicar las herramientas de Control de Calidad en el proceso de producción de Gaseosa Coca-Cola No Retornable ( 2 litros) de la empresa EMBOL S.A:
2.2. Objetivos específicos
• Describir el proceso de producción de Gaseosa No Retornable
• Elaborar el diagrama de fulo del proceso de producción
• Identificar los puntos decontrol de calidad en las diferentes etapas del proceso.
• Diseñar planillas de control para la recolección de datos
• Elaborar Diagrama de Pareto
• Elaborar Graficas de Control
III. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
3.1. Razón Social
La razón social de la empresa en estudio es Embotelladoras Bolivianas Unidas S.A. (EMBOL S.A.) Regional Tarija.
3.2. Antecedentes Generales de la Empresa
EMBOL S.A. esuna empresa líder en el mercado boliviano en la elaboración de bebidas gaseosas. La constante innovación y competitivo esfuerzo la han ubicado entre las empresas más importantes del rubro.
En un principio surgió en nuestro departamento como una DISTRIBUIDORA de productos Coca Cola, inicialmente esta distribuidora tenía la razón social de NUDELPA Ltda.
La distribuidora NUDELPA Ltda. Inició susactividades a partir del 21 de Septiembre de 1987 y permaneció con esta razón social hasta Diciembre de 1988.
A partir de Enero de 1989, cambio su razón social por COTOCA S.A. hasta Abril de 1994, posteriormente se vio la necesidad de instalar una planta Embotelladora.
En la gestión 1996 las franquicias de los productos Coca Cola, Fanta, Sprite y Simba son vendidas al grupo Vicuña que estáconformado por una asociación de capitales industriales nacional y chileno, que decide invertir en Bolivia, creando a “Embotelladoras Bolivianas Unidas S.A. (EMBOL S.A.).
EMBOL S.A. está formada por 4 plantas ubicadas en las diferentes ciudades de Bolivia (Santa Cruz, Cochabamba, La Paz y Tarija), todas y cada una de estas plantas responden sus actividades a una casa Matriz que se encuentra ubicadaen la ciudad de Santa Cruz.
3.3. Misión
“Agregar valor económico a la empresa satisfaciendo la necesidad de bebidas refrescantes de los consumidores a través de la excelencia del servicio al cliente contando con el servicio y apoyo de todo el personal, manteniendo y mejorando los servicios a la comunidad y protegiendo el medio ambiente”
En la actualidad EMBOL S.A., tiene en la ciudadde Tarija una planta embotelladora de 7557.18 m2 de superficie, que inició sus actividades el 9 de enero de 1996.
La automatización de sus procesos de producción garantiza una fabricación de alta calidad y precisión. Además cuentan con la supervisión de profesionales que aseguran la calidad e higiene de sus productos. Tienen una producción continua y programada en función a la demanda del mercadointerno (Ciudad y Provincias).
3.4. Tipo de Industria
EMBOL S.A. Regional Tarija es una empresa que elabora, almacena y comercializa productos de The Coca Cola Company en sus diversos sabores y tamaños.

Siendo las producciones medias mensuales por sabor correspondiente a la gestión 2009 las siguientes:
CUADRO Nº1
PRODUCCIONES MEDIAS MENSUALES
SABOR PRODUCCION MEDIA
(Cajas Físicas)Coca- Cola 63265
Fanta 9239
Sprite 5516
Simba 11082
Agua vital 240

Fuente: Datos proporcionados por la empresa
GRAFICO Nº 1
DISTRIBUCION PORCENTUAL POR TIPO DE PRODUCTO DE EMBOL S.A. REGIONAL TARIJA


FUENTE: Elaboración propia

3.5. Localización
EMBOL S.A. Tarija se encuentra ubicada en la zona industrial del Barrio San Jorge, Av. Francisco Lazcano, carretera a Bermejo....